隨著酒廠上空煙霧升騰，釀曲車間機(jī)器轟鳴，第一批復(fù)工酒企正式開(kāi)工。連日來(lái)，多家酒廠紛紛復(fù)工復(fù)產(chǎn)，包括貴州茅臺(tái)、五糧液、舍得酒業(yè)、汾酒、郎酒、習(xí)酒、今世緣等企業(yè)均分批次進(jìn)行復(fù)產(chǎn)。面對(duì)安全生產(chǎn)等問(wèn)題，各企業(yè)采取不同措施，建立起一道堅(jiān)固的疫情防線。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，相較于經(jīng)銷商端，企業(yè)端受損相對(duì)較小，隨著疫情過(guò)去，中高端白酒的銷售目標(biāo)、市場(chǎng)渠道都將得以恢復(fù)。
第一批工人返廠
由于白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝受到較強(qiáng)季節(jié)性因素、時(shí)間因素影響，酒廠的復(fù)工迫在眉睫。據(jù)了解，此次恢復(fù)返工各酒廠并非全部業(yè)務(wù)徹底復(fù)工，而是通過(guò)分批復(fù)工方式進(jìn)行。
茅臺(tái)復(fù)工復(fù)產(chǎn)分兩個(gè)階段進(jìn)行，嚴(yán)格控制復(fù)工人數(shù)，第一階段復(fù)工以生產(chǎn)和保障系統(tǒng)為重點(diǎn)，主要是茅臺(tái)酒、系列酒、習(xí)酒等生產(chǎn)以及相關(guān)保障部門，生產(chǎn)及保障系統(tǒng)復(fù)工人數(shù)不超過(guò)60%，機(jī)關(guān)單位復(fù)工人數(shù)不超過(guò)30%，非必須到現(xiàn)場(chǎng)的工作，盡可能采取網(wǎng)絡(luò)辦公、移動(dòng)辦公。
汾酒集團(tuán)將分三階段精準(zhǔn)有序推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，第一階段為2月10日-20日，第二階段為2月20日至2月底，第三階段為3月后。對(duì)此，北京商報(bào)記者自汾酒方面獲知，汾酒已按照計(jì)劃于2月10日開(kāi)始逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前共計(jì)5500人復(fù)工。
習(xí)酒此次返廠員工為第一批復(fù)工返廠員工。為此，習(xí)酒公司特設(shè)五個(gè)關(guān)卡點(diǎn)，開(kāi)展防疫防控檢查;此外，郎酒復(fù)工首日，第一批醬香酒生產(chǎn)一線復(fù)工人數(shù)近60%。郎酒方面表示，縣委各部門將進(jìn)一步細(xì)化疫情防控方案。
筑牢防線
事實(shí)上，酒廠在此時(shí)間節(jié)點(diǎn)上選擇復(fù)工復(fù)產(chǎn)，從一定程度上也面臨著諸多困難。首先要面對(duì)的就是安全問(wèn)題。對(duì)此，眾多酒廠紛紛采取防護(hù)措施，為首批返廠員工建立一道牢固細(xì)致的疫情防線。
汾酒方面向北京商報(bào)記者透露，公司下發(fā)了《關(guān)于復(fù)工復(fù)產(chǎn)后廢棄口罩回收的通知》，專門設(shè)置垃圾桶，每日指定專人收集并用酒精消毒后，交由汾酒社區(qū)醫(yī)院統(tǒng)一處置。同時(shí)，在保證正常生產(chǎn)秩序的前提下，科學(xué)高效安排上班人員，實(shí)行彈性工作制，多采用電視電話會(huì)議以及網(wǎng)上辦公。
另外，部分企業(yè)在復(fù)工期間，領(lǐng)導(dǎo)班子帶隊(duì)親臨指導(dǎo)安全生產(chǎn)問(wèn)題。據(jù)了解，復(fù)工期間，五糧液領(lǐng)導(dǎo)班子兩次對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作進(jìn)行全面檢查。與此同時(shí)，五糧液從重點(diǎn)人員排查、重點(diǎn)場(chǎng)所消毒滅菌，到用餐管理、口罩佩戴、體溫測(cè)量，再到交通管控、物資保障，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)中的疫情防控均作出了周密的安排部署。
北京商報(bào)記者也了解到，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將全面負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部疫情防控工作，制定企業(yè)疫情防控工作方案，細(xì)化員工疫情防控措施，嚴(yán)格按照企業(yè)所在地政府及相關(guān)單位規(guī)定程序復(fù)工生產(chǎn)，堅(jiān)決阻斷疫情傳播。
全年消費(fèi)量影響小
盡管疫情的持續(xù)將對(duì)整個(gè)一季度的業(yè)績(jī)產(chǎn)生較大影響，但是諸多企業(yè)均堅(jiān)定全年目標(biāo)，并未進(jìn)行調(diào)整。
事實(shí)上，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李保芳在2月3日晚間召開(kāi)的黨委會(huì)上曾表示，針對(duì)2020年工作，茅臺(tái)集團(tuán)將結(jié)合新的市場(chǎng)形勢(shì)，提出新的應(yīng)對(duì)措施，堅(jiān)持“計(jì)劃不變、任務(wù)不減、指標(biāo)不調(diào)”，還會(huì)圍繞“雙過(guò)半”目標(biāo)優(yōu)化方案計(jì)劃，“補(bǔ)齊欠賬、完成任務(wù)”，并保障“員工收入不會(huì)減少”。
除茅臺(tái)外，同樣作為頭部企業(yè)的五糧液也明確提出加強(qiáng)計(jì)劃、渠道、結(jié)構(gòu)的“三個(gè)優(yōu)化”，提升市場(chǎng)應(yīng)對(duì)水平，加快機(jī)制、團(tuán)隊(duì)、數(shù)字化“三個(gè)轉(zhuǎn)型”，提升組織應(yīng)對(duì)能力，充分激發(fā)組織活力和團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，推動(dòng)全年?duì)I收兩位數(shù)以上增長(zhǎng)。
對(duì)此，白酒資深專家晉育鋒在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，對(duì)于企業(yè)而言，由于經(jīng)銷商備貨以及打款時(shí)間均為12月以及元月，因此從某種程度上而言，酒企在今年一季度受到的影響反而不會(huì)很大。
中信建投研報(bào)顯示，從整體角度而言，高端白酒春節(jié)旺季銷售目標(biāo)已基本完成，因此受影響程度小于行業(yè)整體。另外，預(yù)計(jì)疫情后續(xù)商務(wù)需求相對(duì)成為剛需，疫情可能僅是延遲消費(fèi)時(shí)間，而對(duì)全年消費(fèi)量的影響有限，因此疫情結(jié)束后，高端白酒的銷售恢復(fù)有望快于次高端、地產(chǎn)酒等其他白酒。
近日，北京商報(bào)記者還走訪了北京線下部分商超端，發(fā)現(xiàn)中高端產(chǎn)品節(jié)前備貨期銷量較好。在崇文門附近的大型商超內(nèi)，記者通過(guò)詢問(wèn)店員獲悉，節(jié)前屬于商務(wù)、禮品、宴請(qǐng)較為集中的消費(fèi)時(shí)段，因此節(jié)前已經(jīng)銷售了大量諸如貴州茅臺(tái)系列產(chǎn)品、五糧液、國(guó)窖等相關(guān)產(chǎn)品。
白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛向北京商報(bào)記者表示，由于高端白酒應(yīng)用場(chǎng)景主要是禮品、商務(wù)、婚宴等，均為剛需性消費(fèi)，因此，高端品牌消費(fèi)僅僅是被暫時(shí)抑制，而不會(huì)消失，并且到了后期隨著疫情的控制，會(huì)得到較快恢復(fù)。(劉一博 馮若男)
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