(資料圖片)
材料
牛肉500克、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。
做法
1、牛肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊。
2、把牛肉放一個(gè)大容器中，加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三www.nfysw.com個(gè)小時(shí)。
3、竹簽提前用水泡透，把腌好的牛肉穿成串。
4、把牛肉串鋪在烤網(wǎng)上。
5、烤箱220度預(yù)熱，中層、烤制7分鐘，拿出來(lái)刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可。
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