據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2023年第25周(即2023年6月19日-6月21日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.61元,環(huán)比上漲1.3%,同比下跌18.5%,較上周擴大3.3個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比小幅上漲。周前期,受端午節(jié)日影響,下游市場提前備貨,豬肉需求提升,價格小幅上漲;隨著備貨結(jié)束,豬肉價格小幅走低。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
(相關(guān)資料圖)
單位:元/公斤,公斤
6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
16省 | 18.57 | 18.65 | 18.61 | 90.54 |
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比跌幅擴大
本周,東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.93元,環(huán)比下跌0.2%,同比下跌18.9%,較上周擴大8.8個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌,周內(nèi)跌后趨穩(wěn)。周初,因端午節(jié)對本地需求提振力度較小,下游消費偏弱,屠宰企業(yè)降低售價;隨后,因散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場惜售,支撐生豬及豬肉價格趨穩(wěn)。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
黑龍江 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 87.67 |
吉林 | 17.50 | 17.50 | 17.50 | 94.50 |
遼寧 | 18.23 | 18.23 | 18.23 | 87.88 |
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴大
本周,華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.19元,環(huán)比上漲0.1%,同比下跌18.8%,較上周擴大4.2個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格波動幅度微小。周初,河北地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場正常出欄,同加之東北地區(qū)豬肉調(diào)入北京、天津批發(fā)市場數(shù)量穩(wěn)定,生豬及豬肉供應(yīng)較為充足,價格呈下跌走勢,但幅度很小;隨后,受端午節(jié)提振,終端豬肉需求略有好轉(zhuǎn),對生豬和豬肉價格形成支撐。總體看,本周華北地區(qū)豬肉價格波動幅度很小,周均價略微高于上周。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
北京 | 18.13 | 18.13 | 18.13 | 86.33 |
天津 | 18.55 | 18.55 | 18.55 | 86.35 |
河北 | 18.13 | 18.13 | 18.05 | 88.21 |
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴大
本周,華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.16元,環(huán)比上漲0.7%,同比下跌17.8%,較上周擴大3.4個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量增加,但部分散養(yǎng)戶仍有惜售心態(tài);豬肉消費受端午節(jié)日影響,小幅提升。供需博弈導(dǎo)致豬肉價格窄幅震蕩,本周均價仍略微高于上周。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
河南 | 17.90 | 17.95 | 17.93 | 84.96 |
湖北 | 18.50 | 18.50 | 18.33 | 87.00 |
湖南 | 19.00 | 18.90 | 18.90 | 105.30 |
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅擴大
本周,華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.66元,環(huán)比上漲1.8%,同比下跌18.1%,較上周擴大2.8個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)多數(shù)地區(qū)生豬出欄節(jié)奏平穩(wěn),屠宰量維持穩(wěn)定,生豬及豬肉價格以穩(wěn)為主;山東地區(qū)因臨近端午節(jié),終端需求好轉(zhuǎn),支撐省內(nèi)生豬及豬肉價格上漲,帶動華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
山東 | 18.50 | 18.57 | 18.57 | 84.15 |
江蘇 | 18.93 | 18.93 | 18.93 | 87.50 |
安徽 | 18.78 | 18.78 | 18.78 | 86.58 |
浙江 | 18.60 | 18.60 | 18.60 | 92.25 |
福建 | 19.41 | 19.41 | 19.41 | 103.70 |
五、四川豬肉價格環(huán)比微跌,同比跌幅擴大;廣東豬肉價格環(huán)比微漲,同比跌幅擴大
本周,四川豬肉周均價為每公斤17.53元,環(huán)比下跌0.2%,同比下跌15.8%,較上周擴大1.5個百分點。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場正常出欄,生豬供應(yīng)充裕;而端午節(jié)對消費的提振力度較小,豬肉需求依舊偏弱,致使周內(nèi)豬肉價格環(huán)比微跌。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤19.52元,環(huán)比上漲0.8%,同比下跌19.9%,較上周擴大1.2個百分點。周初規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量略微減少,加之因端午備貨,鮮肉銷售速度加快,支撐豬肉價格上漲。隨著節(jié)日備貨結(jié)束,豬肉價格再次小幅下跌,但跌幅有限??傮w看,本周廣東豬肉周均價環(huán)比微漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
四川 | 17.58 | 17.58 | 17.45 | 96.20 |
廣東 | 19.57 | 19.57 | 19.43 | 103.63 |
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