蛋糕怎么做？烤箱蛋糕多長(zhǎng)時(shí)間多少溫度？你學(xué)會(huì)了嗎？

今天來(lái)給大家分享蛋糕怎么做?在家也能吃上美味的蛋糕了。

做蛋糕的工具：烤箱、打蛋器、食物秤、盆子等

1、把雞蛋蛋黃和蛋清要分別開(kāi)來(lái)，放在兩只碗里。

2、在蛋黃和蛋清中分別加入糖，蛋清中要多一些。同時(shí)還可以加一些牛奶，這樣會(huì)更香甜一些。

3、分別攪拌蛋黃和蛋清，這可是最重要最關(guān)鍵的一步，成敗全在此了。原來(lái)看別人都說(shuō)打這個(gè)很費(fèi)力，自己還總不相信。蛋黃液好打一些，1、2分鐘就好，最后成淡黃色液體;而蛋清液可是要打好久的，最后要攪成奶油狀才行的。你也可以試試，用手指沾一點(diǎn)蛋白，能在指尖上豎起來(lái)就算成功了。

4、將面粉最好篩一下，這樣粉比較細(xì)，效果會(huì)好一些，再把剛弄好的蛋白液放到加過(guò)面粉的蛋黃中去，再充分?jǐn)噭?，變成糊狀就差不多了?/p>

5、右手拿攪拌刀，左手轉(zhuǎn)盆。刀從點(diǎn)中位置入盆，刀刃垂直盆延直線穿到點(diǎn)種位置，然后翻一下刀，將蛋糊翻上來(lái)。同時(shí)左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)盆。重復(fù)此動(dòng)作，基本就是畫(huà)半個(gè)橢圓，翻拌的過(guò)程。

6、：把面糊倒在沒(méi)水的容器里，蛋黃糊不用抹平，隨著溫度加熱，面糊會(huì)自己變平整的，然后多震幾下后，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，度分鐘，溫度與時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)。

烤箱蛋糕多長(zhǎng)時(shí)間多少溫度?

烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鐘。

上一篇：炒米飯?jiān)趺闯床藕贸?？炒米飯熱量高不高？蛋炒飯和米飯哪個(gè)熱量高？

下一篇：酸蘿卜老鴨湯怎么做？酸蘿卜老鴨湯放什么食材最好？