牛肉湯飯是一道用牛腩肉和大蒜，土豆和胡蘿卜，西紅柿等一起做成的湯湯飯，很好吃的一種飯，牛肉我覺(jué)得很值得用來(lái)做菜的，牛肉富含蛋白質(zhì)，而且牛是吃草的所以，肉質(zhì)全是瘦的，口感特別的好，有嚼勁，燉牛肉，鹵牛肉，烤牛腩肉 都是很不錯(cuò)的選擇。
健康牛肉湯飯：
食材：牛肉、米飯、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量
做法步驟：
1、牛肉順紋理切薄片，加料酒生抽鹽腌制片刻。 準(zhǔn)備土豆，切小塊一點(diǎn)，易熟入味點(diǎn)。 準(zhǔn)備洋蔥切圈。 準(zhǔn)備大白菜，白菜幫子撕小一點(diǎn)。
2、鍋底入油，燒熱下洋蔥土豆，炒香后放料酒，生抽，胡椒粉，鹽，慢炒一會(huì)，鍋里放水，燒開(kāi)。
3、把牛肉下入湯中，撥開(kāi)肉肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉15-20-分鐘，放入干辣椒，迷迭香
4、放入白菜幫子，變軟入味后放入白菜葉，大火收汁，起鍋前放點(diǎn)芹菜葉子，盛起米飯，將牛肉湯澆到上面即可~
牛肉湯飯屬于什么菜系?
牛肉湯飯是屬于新疆菜的一種的，口味也是偏酸辣一點(diǎn)的，喜歡的小伙伴可以嘗試一下哦。
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