一個(gè)小時(shí)。煮粽子一般用高壓鍋煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間即可，煮出來的粽子清香軟糯，沒有高壓鍋的也可以用普通蒸鍋煮，不過時(shí)間可能需要延長15分鐘左右，等煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性則表明粽子煮熟了，若用手指壓了感覺還有點(diǎn)硬，則表明粽子尚未完全煮熟，還需要小火再煮一段時(shí)間。
肉粽子的肉怎么腌制?
1、把糯米洗干凈，浸泡5小時(shí)以上。
2、把粽子葉洗凈泡軟。
3、把五花肉切塊，加入白糖、鹽、胡椒粉、味蠔鮮。
4、再加入味極鮮生抽，將其拌勻，腌制20分鐘。
5、先把粽子葉卷成漏斗狀，再放入三分之一的糯米，放入一塊腌制好的五花肉。
6、再用糯米填滿，用粽子葉將其包嚴(yán)，系緊即可。
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