海鱸魚的最佳做法是什么?還不知道的小伙伴趕緊學(xué)起來吧。
1、食材：海鱸魚 一條、生姜 一塊、蔥 三根
2、首先解凍好海鱸魚，
3、加鹽，料酒，生姜，碼二十分鐘，
4、熱鍋，低溫油小火慢煎兩面幾分鐘，
5、加生姜，料酒，生抽，糖，少許醋，上色，加蔥，
6、加熱水漫過海鱸魚燉20分鐘即可出鍋。
海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別?
1、生存環(huán)境不同
河鱸魚主要分布于亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類。生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚。
2、外形不同
海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標(biāo)志就是魚背上有很多的黑色圓點，海鱸魚品種不同，圓點的分布可能也不相同，黑鱸圓點不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點。
3、價格不同
河鱸魚會更貴一點。 從存活方式來說，超市里面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多;從口感上面來說，河鱸魚比較鮮香，口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。
4、 口感不同
海鱸魚的肉質(zhì)相對較柴，腥味也比較重;河鱸魚的肉質(zhì)比較有彈性，蒸好以后容易出現(xiàn)散開的情況，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。
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