紅燒排骨怎么做才好吃?喜歡吃排骨的小伙伴可別錯(cuò)過了，下面就把方法分享給大家。
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可。
紅燒排骨要燉多久才熟?
做紅燒排骨一般需要30分鐘到40分鐘左右才能軟爛，但是如果你使用高壓鍋的話，15分鐘左右就差不多了。
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