魚(yú)糕怎么做好吃？魚(yú)糕是哪里的特產(chǎn)？

魚(yú)糕怎么做好吃?你知道怎么做出好吃的魚(yú)糕嗎?今天小編就把方法分享給大家，有需要的小伙伴可以參考看看。

1、魚(yú)肉 適量、雞蛋 適量、蔥白 適量、生姜 適量、豬油 適量

2、把魚(yú)肉從魚(yú)骨上分離，去掉魚(yú)肉上的紅肉。

3、把魚(yú)肉清洗干凈后放入絞肉機(jī)絞成肉泥。

4、把蔥白和生姜切碎備用。

5、在碗中打入若干雞蛋，把蛋黃和蛋清分離。

6、將雞蛋清和所有的材料倒在一起進(jìn)行攪拌。

7、加入少許豬油繼續(xù)攪拌。

8、把攪拌均勻的魚(yú)肉放入蒸屜里鋪平蒸熟。

9、取出蒸屜，把蛋黃均勻涂抹在上面，再蒸一會(huì)。

10、蒸熟之后切片即可制作完成。

魚(yú)糕是哪里的特產(chǎn)?

魚(yú)糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。

“荊州魚(yú)糕”是在荊州流傳多年的一道特色菜肴，荊州民間有“無(wú)糕不成席”之說(shuō)。“荊州魚(yú)糕”以青魚(yú)等為主要食材，選材講究，各種食材搭配適當(dāng)，制作技藝精巧，菜肴色、香、味形具全，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少咸宜之佳品。2009年，荊州區(qū)申報(bào)的荊州魚(yú)糕入選湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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