腐竹怎么泡最快最松軟?小編今天給大家分享一些小妙招，有需要的小伙伴可以嘗試一下。
方法一：
1、將腐竹折成小段。
2、倒入溫水，加少許食鹽。
3、用一個盤子扣住飄在水上的腐竹。
方法二：
1、準備一個微波爐密封盒。
2、放入腐竹，倒入剛好沒過腐竹的水量。
3、放入微波爐，高火加熱4分鐘左右。
紅燒腐竹的家常做法是什么?
1、將腐竹掰成約4厘米的段，胡蘿卜切成片，青椒切片，蔥、蒜切末，小茴香適量。
2、鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入腐竹炸一下，10秒鐘后就撈出，時間長了腐竹就變色了。
3、炒鍋上火，倒入花生油，先放入蔥花煸出香味，再放入小茴香翻炒一下。
4、接著倒入胡蘿卜片翻炒，再放入炸過的腐竹翻炒一下，倒入生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、等鍋里的水剩不多的時候，倒入青椒翻炒一會兒，出鍋前放鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。
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