最簡(jiǎn)單的布丁怎么做？如何用烤箱做焦糖布丁？

喜歡吃布丁的小伙伴有福啦，今天小編就把最簡(jiǎn)單的布丁的制作方法分享給大家，感興趣的可以嘗試一下哈。

1、純牛奶250g放入鍋里加點(diǎn)糖煮至糖化。

2、雞蛋3只打碎，過(guò)濾篩去除泡沫。

3、牛奶加進(jìn)雞蛋里攪拌均勻，放進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)小火蒸15分鐘即可。

如何用烤箱做焦糖布丁?

1、食材：蛋黃 2個(gè)、牛奶 180克、淡奶油 200克、白砂糖 70克、水 8克、熱開(kāi)水 16克

2、40克糖中加入8克水，小火熬煮至變焦色，關(guān)火加入16克開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、熬好的焦糖漿倒入布丁容器里，不需要太多!我大概是2厘米這樣的高度。

4、蛋黃2個(gè)(只要蛋黃)打散備用。淡奶油、砂糖、牛奶攪拌均勻，小火加熱一下，糖融化了即可。放涼，一點(diǎn)要放涼。

5、涼好的牛奶液慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌 !這里需要注意，一定要晾涼不燙手才行，不然倒下去直接收獲一份蛋花湯。

6、攪拌好的布丁液反復(fù)過(guò)篩三次(過(guò)篩是為了口感更好更嫩，倒入布丁瓶。

7、擺好布丁瓶，烤盤加水大概2厘米的高度。上火160、下火165烤箱倒數(shù)第二層?？?0-90分鐘 表面出現(xiàn)焦斑。

8、冰箱冷藏保鮮第二天吃口感超贊!

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