雞爪怎么做最好吃?喜歡吃雞爪的小伙伴可千萬別錯(cuò)過了，教你簡(jiǎn)單就能做出美味好吃的雞爪，有需要的趕緊過來看看吧。
1、雞爪洗凈去死皮和指甲，辣椒、蒜、醋、雞精、糖于壇中混合。
2、雞爪放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量水和鹽煮熟取出過涼水。
3、雞爪放入壇中，加入涼白開、花椒、八角、生抽后放入冰箱2小時(shí)即可。
雞爪怎么去骨最方便?
1、將帶骨的雞爪在開水中煮35-50分鐘，即可達(dá)到骨肉易于分離的程度。
2、撈出并涼干;將雞掌心向上，用切具由趾甲處橫向?qū)㈦u趾切開，露出趾骨，然后將切具縱向向上剖至雞掌關(guān)節(jié)處。
3、取出雞趾骨;用切具尖由雞掌關(guān)節(jié)處橫向剖至雞小腿后端，并露出小腿骨。
4、取出雞小腿骨;將割開部位的皮肉壓合。
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