有沒有喜歡吃油潑面的朋友，但你知道油潑面是哪里的小吃嗎?今天小編就帶大家一起來了解一下油潑面吧。
陜西。
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。
也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一起食用。
油潑面的家常做法是什么?
食材：面粉 適量、青菜 適量、蔥花 適量、蒜末 適量、鹽 適量、十三香 適量、辣椒面 適量
1、往面粉中加水，邊攪邊加，接著將其揉成面團。
2、醒面后接著揉光滑，只有揉光滑了才不會粘刀。
3、接著用削面刀，將其削到鍋中，出鍋前放入青菜，接著撈到碗中。
4、碗中放入蔥花、蒜末、鹽、十三香以及辣椒面用熱油一潑即可完成。
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