魯菜代表菜品有哪些？魯菜的經(jīng)典菜品是什么？魯菜為什么排第一？

好些人都不知道魯菜代表菜品有哪些?今天小編就帶大家一起來看看吧，感興趣的小伙伴可以看看哈。

1、紅燒大蝦

2、九轉(zhuǎn)大腸

3、糖醋鯉魚

4、壇子肉

5、蔥燒海參

6、清湯燕窩

7、爆炒腰花

8、油爆雙脆

9、四喜丸子

10、糟溜魚片等等。

魯菜的經(jīng)典菜品是什么?

1、九轉(zhuǎn)大腸

2、爆炒腰花

3、糖醋鯉魚

4、蔥燒海參

5、油爆雙脆

6、四喜丸子

7、糟溜魚片

8、一品豆腐

9、紅燒大蝦

10、壇子肉

魯菜為什么排第一?

中國幅員遼闊，地大物博，是一個美食大國，對應(yīng)的烹飪原料更是數(shù)不勝數(shù)，因為地理原因，人文文化，在各個地方更是形成了獨特的烹飪方法。隨著時間的流流逝，慢慢地形成了八大菜系。八大菜系，各有千秋，各有各獨特的風(fēng)味，在我們心中的排名是：一魯菜，二川菜，三粵菜，四閩菜，五蘇菜，六浙菜，七湘菜，八徽菜

很多人都覺得魯菜作為八大菜系之首，還不如川菜出名，是不是不值?

其實魯菜之所以能夠排名第一，是因為它悠長的歷史，而且在明清時代更是宮廷菜的主要來源。魯菜分為孔府菜和膠東菜兩個菜別，是以“精雕玉琢”著稱，“食不厭細(xì)、膾不厭精”更是魯菜的真實寫照。

另外，魯菜之所以能夠成為八大菜系之首，還有一個原因是：

在中國的傳統(tǒng)上，講究名正言順。在古代的中國，在封建統(tǒng)治者的心中中原是中國的中心地帶，而山東又正好處于中原的中心地帶，而在古代有：得中原者得天下的說法，因此山東的魯菜也就順其自然的成了“宮廷菜”。

其實，淮揚菜也曾經(jīng)被列為了宮廷兩大菜系之一，那時與魯菜也是旗鼓相當(dāng)，只是隨著時代的發(fā)展，慢慢的被魯菜取代了。

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