壽喜燒是什么意思？壽喜燒和壽喜鍋有什么區(qū)別？

壽喜燒是什么意思?好多人不知道壽喜燒到底是什么?那今天小編就帶大家一下來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。

以牛肉為主材制作的日本美食。

壽喜燒又稱鋤燒，源于日本古早年代，是日式火鍋的一種。主要以牛肉、豆腐、蔬菜為主，涮入特制的調(diào)料中。無(wú)論是一人食還是多人聚會(huì)，都是寒冷冬季的小確幸!

壽喜燒于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。據(jù)說(shuō)最早起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡(jiǎn)單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。

壽喜燒和壽喜鍋有什么區(qū)別?

1、壽喜燒，是一種菜做法的統(tǒng)稱，基本上是在鐵板上燒烤肉類時(shí)蔬，以煎烤為主。比方流行較早的關(guān)西，大體不先調(diào)醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過(guò)牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續(xù)煮，之后再放蔬菜等其它配料。

2、壽喜鍋。日式火鍋是日本的傳統(tǒng)飲食方式，古而有之，歷史久遠(yuǎn)，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產(chǎn)火鍋等分類，講求使用純美的高湯調(diào)味、使用藥味佐料。擁有美味營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。

日式火鍋的規(guī)矩：若是與自家人吃飯，無(wú)需規(guī)矩。但若是與別人長(zhǎng)輩、公司領(lǐng)導(dǎo)、客戶等重要人士一同食用日式火鍋的話，自己第一筷不能食用牛肉，要從金針菇或大蔥吃起。日式火鍋并非只有一輪，還可以吃第二輪，第二輪做法步驟同第一輪

3、壽喜燒是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。據(jù)說(shuō)最早起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡(jiǎn)單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。

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