松茸的做法是什么?好多小伙伴不太會(huì)的,今天小編就來教教大家吧,感興趣的可以試試看哈。
1、食材準(zhǔn)備料酒10g,鹽7g,姜片10g,松茸100g,雞塊200g。
2、松茸洗凈泡發(fā)。
3、雞塊焯水,放入鍋中加姜片料酒燒開放入松茸,出鍋前放鹽即可。
新鮮松茸的最佳處理方法是什么?
1、用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌桿和根部的泥土,最好別用鋼刀,鋼刀會(huì)讓松茸沾上腥氣。處理目的是除去大的泥土或者垃圾。
2、用毛刷刷掉一些細(xì)的泥土或者是樹葉粘連,總的來說就是雜物,不可食用。
3、新鮮松茸清洗特別講究,不能直接將其放入水中浸泡。用海綿或毛巾輕輕擦拭,不要讓它浸入太多水,以免松茸吸入過多水份影響口感。將菌桿上的泥土刮掉,再用濕毛巾擦拭干凈或流動(dòng)的水沖洗,動(dòng)作要快。
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