武昌魚(yú)怎么做最好吃?今天小編就把制作方法分享給大家，喜歡的小伙伴趕緊學(xué)起來(lái)吧。
1、碗里放蔥姜蒜、小米辣、鹽和糖，再加生抽、老抽、耗油和料酒。
2、加入清水，攪拌均勻。
3、武昌魚(yú)改刀。
4、油熱下武昌魚(yú)，兩面煎至金黃。
5、倒入料汁。
6、水開(kāi)煮5分鐘。
7、加入青紅椒和金針菇。再燉4分鐘。
8、最后放香菜，出鍋。
武昌魚(yú)和鳊魚(yú)的區(qū)別是什么?
1、大體外形不同：
鳊魚(yú)和武昌魚(yú)的外形都是側(cè)扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。
2、腹部不同：
鳊魚(yú)的腹部自胸鰭至肛門(mén)全肉棱;而武昌魚(yú)只腹鰭后部有肉棱。
3、尾部不同：
鳊魚(yú)的尾柄呈銀灰，無(wú)條紋;而武昌魚(yú)為銀灰色、有條紋。
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