烤冷面是哪個(gè)地方的小吃？烤冷面為什么叫烤冷面？烤冷面是什么面？

烤冷面是哪個(gè)地方的小吃?好多小伙伴喜歡吃烤冷面的，但是卻不知道他是哪里的特色小吃，今天小編就來(lái)告訴大家，是不是覺(jué)得有點(diǎn)驚訝，原來(lái)他是這里的特色小吃呢，一起跟著小編來(lái)看看吧。

烤冷面是一種源自中國(guó)黑龍江省的街頭小吃。

烤冷面，是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。

烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程)，柔軟，可直接食用。

烤冷面為什么叫烤冷面?

烤冷面，東北一帶地方特色小吃。起源于黑龍江，起初不叫烤冷面，叫鋼絲面。源于1999年黑龍江省虎林市第一中學(xué)門口的小吃攤子，攤主本打算買來(lái)冷面自己晚上回去吃，結(jié)果在學(xué)生的要求下就進(jìn)行了油炸，冷面板比較厚，本以為炸出來(lái)的面會(huì)又硬有脆，結(jié)果相反炸出來(lái)以后刷上辣醬，又松又軟，而且吃的時(shí)候絲絲分明，所以稱為烤冷面。

烤冷面是什么面?

烤冷面的面主要是、蕎麥粉、土豆粉混合水制成的。

烤冷面是一種常見(jiàn)的街邊小吃，是很多人都喜歡吃的一道美食，味道獨(dú)特，烤冷面所用的面條不同于我們平時(shí)所食用的面條，是一種薄而軟的面皮，可以直接食用，但不易于保存，在做烤冷面時(shí)切記要用小火。

現(xiàn)市面上常見(jiàn)的烤冷面皮整體偏薄，是類似一張千張大小的包裝，小攤販現(xiàn)做的烤冷面相較于超市的，則更加厚實(shí)。吃烤冷面時(shí)可根據(jù)自己的喜好加上其他的配菜和配料，例如雞蛋、花生米碎和辣椒醬。

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