茴香豆的做法是什么?好多小伙伴不知道的，那今天小編就把制作方法分享給大家吧，希望可以幫助到大家吧。
1、需要把干蠶豆用冷水泡三小時(shí)，瀝干備用。
2、蠶豆加適量冷水，煮開，蓋上鍋蓋，大火燒15分鐘。
3、豆皮微微破開時(shí)，加入茴香、桂皮和少許鹽。
4、蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘，水分基本煮干，盛盤放涼即可食用。
茴香豆是蠶豆嗎?
是。茴香豆就是用已經(jīng)成熟曬干的的蠶豆制作而成的，主要原料就是用蠶豆和一些其他的配料制作而成的，茴香豆是蠶豆的加工品，是蠶豆但也和蠶豆有點(diǎn)不一樣，因?yàn)檐钕愣估锩嫣砑恿撕芏嗥渌呐淞?，加工之后表皮也是微微的有點(diǎn)青黃，而蠶豆是青綠色的。
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