瘦肉粥的做法是什么?好多小伙伴在問這個問題的,那小編就把方法分享給大家吧,感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
1、瘦肉切成絲或片,用少許嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,蔥切成蔥花備用
2、砂鍋內放入米和水,大火煮滾后,小火慢煮2~3個小時
3、粥煮綿綢后(不見大顆粒米粒),倒入皮蛋粒,煮約5分鐘
4、再倒入肉片,用筷子攪拌,待粥面滾開,肉色變白,加入適量鹽,撒上蔥花即可食用。
瘦肉粥怎么煮肉比較嫩?
1、準備材料,瘦肉與大米,大米洗好后,放電飯煲里注入適量清水。
2、蓋上蓋子,調到煲粥檔。這大概需要40分鐘,這時候開始準備瘦肉,瘦肉剁成肉泥,這樣更易于營養(yǎng)的充分吸收。
3、加入油、食鹽、生粉、醬油,攪拌均勻,腌制備用。
4、切些姜絲,粥好了。
5、把肉倒進去,攪拌均勻,蓋好蓋子,再轉動到稀飯檔,大概12分鐘就好了。
6、最后加入食鹽試味即可食用。
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