螃蟹要蒸多久才能蒸熟?好多小伙伴在問這個問題的，那小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧。
10-20分鐘。螃蟹蒸多長時間與其大小有關(guān)系，下水入鍋燒開之后，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接著根據(jù)螃蟹的大小決定繼續(xù)蒸的時長，一般三兩以下較小的螃蟹繼續(xù)蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可。
怎樣清洗螃蟹最干凈最簡便?
1、買回的螃蟹先放在水盆里養(yǎng)兩小時讓其吐沙，緊握右邊螯剪斷繩子向上扳脫左邊螯。
2、右邊也是同樣的方法扳掉大螯，掰開肚子上的覆蓋用剪刀剪下，用刷子醬腹部腳丫刷干凈。
3、去除螃蟹的口器，從腹部另一邊用力掰開背殼，去除海綿狀的腮。
4、挖出半透明的心臟清洗干凈，螃蟹的大螯用刀拍裂，把洗干凈的螃蟹和大螯裝盤即可。
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