蔓越莓餅干的做法是什么?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哦。
準備食材：低筋面粉 230g、黃油 150g、綿白糖 60g、雞蛋液 30g、蔓越莓干 70g
1、70g蔓越莓干切碎
2、150g黃油切小塊隔水軟化或者微波爐加熱成液態(tài)
3、加入60g糖粉、30g蛋液
4、加入70克蔓越莓干碎
5、加入230克低筋粉
6、拌勻成較軟的面團，分成兩份，分別用保鮮膜裹住整成長條形，放入冰箱冷凍室，1小時后取出。
7、切成3毫米左右的片，烤箱預熱180度，中層15分鐘，微黃即可。面團如果凍太久，取出后需要稍放軟再切，以免容易切碎。
8、剛出爐的時候非常酥脆，放涼后會回軟一些，也很好吃。
蔓越莓餅干烤到什么程度算好?
一般家用的烤箱烤蔓越莓餅干，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調(diào)在180度就可以，然后烤制30分鐘左右，因為餅干一般都需要低溫烤久一點，這樣才會酥脆。不過每個家里面的烤箱都是不一樣的，所以需要烤的時間也會不同，大家可以視情況而定。在烤的過程中時刻關(guān)注烤箱里面，不要讓它烤糊了。
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