春卷三絲一般是哪三絲?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧。
春卷三絲一般是胡蘿卜絲、黃瓜絲以及雞肉絲。春卷又稱春餅、薄餅。是民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)面食。流行于中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油等)攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。
春卷的家常做法是什么?
1、準備好材料，春卷皮解凍，五花肉和胡蘿卜切絲，其他材料切丁，豆芽洗干凈備用。圖中的春卷皮是超市里面買的，一袋有25片。
2、鍋內(nèi)熱油，下五花肉翻炒逼出油，盛出備用。
3、用炒出來的豬油，爆香蔥，姜，蒜。
4、下胡蘿卜，菜豆，香菇，黑木耳炒軟。
5、加入油豆腐和五香豆干，再加入1勺鹽，繼續(xù)翻炒。
6、另起一鍋，熱少許油，倒入豆芽翻炒。
7、把之前炒好的菜和肉都倒入豆芽中，加入蝦米繼續(xù)翻炒。
8、再次加入一勺鹽翻炒。
9、加入1小勺辣椒粉翻炒。
10、加入少許生抽翻炒。
11、最后加入蔥和1小勺雞精，翻炒，盛出備用。
12、取適量的餡，放在春卷皮的一端。
13、先把內(nèi)側(cè)的一邊折起，再把兩側(cè)向內(nèi)折起，向上卷起。
14、包好后記得收口處向下，這樣皮就會貼的緊，炸的時候不容易散開?；蛘呖梢栽谑湛谔幫可弦粚用娣鬯?。
15、鍋內(nèi)熱油，放入春卷，中火炸至兩面金黃色即可。
16、這是買手工現(xiàn)做的皮，包的方法一樣，先取適量的餡，放在春卷皮的一端，卷起內(nèi)側(cè)的一邊。
17、再把兩側(cè)向內(nèi)折起，向上卷起，就可以開吃了，這個皮對包法沒有講究，只要能包起來就可以，現(xiàn)包現(xiàn)吃，真的太香了。
18、這個手工皮有大的和小的，我一般是大小都買，大的包的餡多，適合大人吃。小的包了給孩子吃，吃著方便。
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