糖糕怎么做又軟又好吃?好多小伙伴不知道的,那小編就來給大家講講吧,希望可以幫助到大家吧。
1、面粉攪拌均勻
首先我們準備300克的普通面粉,先加入3克酵母粉,2克食用的小蘇打,然后再加入30克的白糖,接著我們用筷子把它們充分攪拌均勻。
2、揉成光滑面團
攪勻后我們再少量多次的加入大約165毫升的清水,然后用筷子先把它們攪拌成這樣的面絮狀,再下手把它們揉成像這樣偏軟一些的光滑面團。
3、準備糖餡
揉好后我們再給它蓋上保鮮膜,讓它常溫醒發(fā)一個小時左右。接著我們在大碗里準備100克的普通面粉,先加入80克的白糖然后再加入70克的清水,接著用筷子把它們攪拌均勻,攪拌成粘稠狀就可以了。
4、切成長條
然后再把面團搟成一張厚度約3毫米的長方形餅皮,搟好后給表面涂上做好的糖餡,然后把它從中間對折一下,接著我們再把它切成寬度約2厘米的長條。
5、炸至表面金黃
接著我們在鍋中多燒一些食用油,油溫燒至四成熱的時候一次下入我們剛剛做好的生胚,全程用中小火慢炸中間我們給它勤翻動一下,一直炸至表面金黃并全部浮起后就可以控油出鍋啦。
責任編輯: