紅燒肉怎樣做好吃又簡單?今天小編就把方法分享給大家吧。
1、五花肉洗凈切大塊。
2、鍋內(nèi)下油，放入五花肉，煎至兩面焦黃，起鍋備用。
3、煎五花肉的鍋放入四百毫升的黃酒。
4、煮開后下五花肉，放入生抽跟醬油，扔兩片姜片去腥，煮兩分鐘。
5、把五花肉放進(jìn)電飯煲里，按煮飯鍵煮半個(gè)小時(shí)，這樣煮出來的肉會(huì)更軟。
6、電飯煲煮過的肉，重新回鍋里煮，放入兩顆冰糖，開大火，收汁。
7、汁收的這個(gè)樣子就可以起鍋啦。
紅燒肉是哪個(gè)地方的名菜?
無從考究。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。據(jù)說紅燒肉最早記載于“齊民要術(shù)”一書。是臨淄太守所著，屬魯菜系，后來又傳入各大菜系，但難以說清楚它產(chǎn)生于何時(shí)、何地。它屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。
責(zé)任編輯：
