太湖三白是哪三白?是不是好多系哦啊伙伴不知道是什么的,那今天小編就帶大家一起來(lái)看看吧,希望可以幫助到有需要的小伙伴吧。
太湖三白指的是中國(guó)太湖的三種河鮮類特產(chǎn),包括白魚、銀魚和白蝦。這三種河鮮由于其色澤均呈白色,因而稱為“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的選料,極為注重食材的新鮮程度,尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多為清蒸白灼等,強(qiáng)調(diào)保持食材的原味。
太湖屬于江蘇還是浙江?
太湖地跨兩個(gè)省份,在江蘇省南部,浙江省北部。湖區(qū)屬于江蘇省,其中蘇州市轄三分之二水域。
整個(gè)太湖水系共有大小湖泊180多個(gè),連同進(jìn)出湖泊的大小河道組成一個(gè)密如蛛網(wǎng)的水系。對(duì)航運(yùn)、灌溉和調(diào)節(jié)河湖水位都十分有利。江南運(yùn)河是京杭大運(yùn)河的組成部分,它自鎮(zhèn)江諫壁口引長(zhǎng)江水南流,穿過(guò)太湖水系眾多的河流和湖蕩,吞吐江湖,調(diào)節(jié)水量,成為這個(gè)水網(wǎng)的重要干流。
湖中現(xiàn)存島嶼40多個(gè),以西洞庭山最大。東岸、北岸有洞庭東山、靈巖山、惠山、馬跡山等低丘,山水相連,風(fēng)景秀麗,為著名游覽區(qū)。沿湖丘陵和湖中島山盛產(chǎn)茶葉、桑蠶以及亞熱帶果品楊梅、枇杷、板栗、柑橘等。
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