麻油蘿卜是哪個(gè)地方的菜?麻油蘿卜怎么做最好吃?好多小伙伴不知道的,那小編就來給大家解答一下吧,希望可以幫助到大家吧。
麻油蘿卜是江浙菜屬于我國八大菜系之一。清脆爽口,酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸味蕾,屬于全家聚餐時(shí)的開胃涼菜。
食材:白蘿卜,胡蘿卜,花椒,干辣椒,白砂糖,鹽,雞精,白糖,油,白醋。
麻油蘿卜的制作方法如下:
1、白蘿卜和胡蘿卜洗凈切細(xì)絲,裝盤后灑上白砂糖、鹽和雞精。
2、中火將油加熱,放入花椒,小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起,把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。
3、1分鐘后油鍋出香味、微微冒煙時(shí),撈出花椒、辣椒、趁熱把炸好的麻油淋到蘿卜絲上。
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