冰糖和黃冰糖有什么區(qū)別?好多小伙伴還不知道的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
1、雜質(zhì)含量不同：黃冰糖在加工過程中沒有太多的過濾，雜質(zhì)含量比較多。而冰糖是加工提純的，里面的雜質(zhì)已被過濾掉，雜質(zhì)含量較少。
2、生產(chǎn)不同：冰糖的生產(chǎn)工藝需要經(jīng)過一系列的復(fù)雜程序，才可以制造成冰糖，而黃色冰糖由于沒有經(jīng)過脫色處理，屬于多晶體冰糖。
3、提煉程度不同：冰糖的提煉純度相比黃色冰糖要高一些，但黃色冰糖含有更多天然的蔗糖。
4、形狀不同：黃冰糖通常為不規(guī)則的大塊狀，而冰糖通常為規(guī)則的小方塊狀。
冰糖和黃冰糖哪個熱量高?
黃色冰糖甜度相對較低，熱量較低。滋養(yǎng)或調(diào)理身體時，最好經(jīng)常使用。比如雪梨冰糖燉，銀耳冰糖燉，蓮子冰糖等等都可以。也可以作為兒童的零食。黃色冰糖與含有添加劑的糖粒相比，自然更有營養(yǎng)。不要選擇顏色太黃的黃色冰糖。一般情況下，黃色冰糖呈微黃色或淡黃色。如果是太黃的冰糖，可能會加色素。黃色冰糖沒有經(jīng)過加工，屬于聚晶冰糖。甘蔗原有的成分保留較多，但甜度不如白色冰糖。如果喜歡多吃糖的話，可以買冰糖一般的滋補調(diào)理。做飯的話建議吃黃色冰糖。可以吃白冰糖，味道會更好。
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