海螺怎么做好吃又簡(jiǎn)單?最近好多小伙伴在問(wèn)的，那小編就來(lái)給大家解答一下吧。
準(zhǔn)備材料：海螺 500克 青椒 二個(gè) 生姜 一塊 大蒜籽 三瓣 醬油 一小碟。
操作方法：
1、先把海螺用淡鹽水反復(fù)清洗干凈，因?yàn)闅び泻芏嗄嗌场Ｎ疫€是不放心又燒了開(kāi)水洗一下外殼。結(jié)果錯(cuò)就錯(cuò)在這，一放在開(kāi)水里就把海螺肉燙得收回殼里去了，后面相當(dāng)?shù)仉y取出來(lái)。
2、我試著用牙簽挑里面的肉肉，只有幾個(gè)能挑出來(lái)，其他的只有用刀背砸海螺殼的中心部位，記著，那個(gè)地方殼最薄也容易碎。
3、結(jié)果一斤海螺只取出了這么少的肉肉，真是哭笑不得。記著海螺的腸子是有很多泥沙一定不能要哦。再燒一大碗開(kāi)水，把取出來(lái)的海螺肉放進(jìn)去焯一下，看到水再次滾速度撈出來(lái)放在盤子里。
4、大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎。鍋燒七成熱放少量花生油，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一小碟醬油。關(guān)火。
5、把熱的醬油淋在海螺肉上面，再撒上蔥花，就可以吃了，雖然份量少，但味道還是蠻不錯(cuò)的呢。
海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適?
1、海螺建議煮10分鐘以上。
2、一般情況下，水燒開(kāi)后，大海螺要煮10到15分鐘，中小海螺要煮3到5分鐘。因?yàn)榇蠛Ｂ萦泻艽蟮耐鈿?，這個(gè)外殼會(huì)導(dǎo)致海螺肉特別難熟;另外，為了防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，食用螺肉時(shí)一定要煮透才行。
3、所以一般情況下都需要煮十分鐘以上，時(shí)間可以長(zhǎng)但是不可以短。一般看到海螺的頭略微探出身來(lái)即可。
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