蝦煮幾分鐘就熟了?
根據(jù)蝦個頭的大小,煮的時間也不一樣,蝦是一種無脂肪、高蛋白、營養(yǎng)豐富、熱量也偏低的健康食品。
個頭比較大
蝦的個頭比較大的話,需要5分鐘左右,大部分蝦在煮熟之后都會變紅,煮到蝦的顏色變紅、蝦肉緊實(shí)就可以了。
個頭比較小
個頭比較小的話,一般2-3分鐘即可,蝦肉變紅、肉質(zhì)緊實(shí)就熟了。
過涼水
蝦變紅成熟以后撈出,速速放在冰水里過一下涼水,這樣得到的蝦肉會更加有Q彈口感。
冰凍大蝦為什么不能直接水煮?
冷凍的蝦是必須要經(jīng)過解凍這一個步驟的,如果不解凍,它里面是有很多水分的,煮出來的肉也不好吃,把它放入溫水里面泡一會兒,然后給他進(jìn)行解凍,才能把它放到鍋里面來煮著吃,這也是比較正常的一個制作冷凍蝦的步驟。
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