宮保雞丁的家常做法是什么?最近有小伙伴在問這個問題的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
1、雞肉洗凈切丁，蔥姜切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌制;
2、黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷卻備用;
3、熱鍋入油，加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香;
4、加入雞胸肉翻炒，然后加入味達美、白糖、食鹽、淀粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味;
5、倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用。
宮保雞丁屬于什么菜系?
宮保雞丁既屬于川菜、魯菜，也屬于北京菜、貴州菜。宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料和做法都不一樣。
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