多寶魚(yú)的做法是什么?
1、多寶魚(yú)洗凈，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺腌制10分鐘。姜切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。在盤(pán)底和魚(yú)身上鋪上姜片和蔥段
2、放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出后倒掉盤(pán)中的水，夾出姜片和蔥段，放上切好的辣椒圈、蔥絲
3、鍋中鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒸魚(yú)豉油2勺、涼水1勺拌勻后澆在魚(yú)身上即可。
多寶魚(yú)需要蒸多少分鐘才能吃?
多寶魚(yú)蒸10分鐘以后就可以吃，因?yàn)樗且环N肉質(zhì)比較鮮嫩的魚(yú)類，人們把它入鍋，隔水蒸的時(shí)候用大火燒開(kāi)再蒸10分鐘左右就可以吃，但這時(shí)多寶魚(yú)的口感并不是最好的，最好蒸制十五分鐘左右取出以后再吃，那時(shí)多寶魚(yú)已經(jīng)完全熟透，而且肉質(zhì)也特別鮮嫩口感特別好。
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