粉蒸肉蒸多長時(shí)間能熟?
“蒸肉需要蒸50分鐘可以蒸熟。我們在蒸粉蒸肉時(shí)，并不是僅僅讓里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是讓里面的粉蒸肉蒸得比較透爛，這樣子吃起來才會比較好吃，而且不會膩。如果切的粉蒸肉相對比較厚需要延長一定的時(shí)間。其實(shí)如果時(shí)間比較充裕，最好能夠蒸一個(gè)小時(shí)左右，這樣子粉蒸肉的口感會更加好吃。”
粉蒸肉太干了放油還是放水?
粉蒸肉太干了可以在菜中加入適量清水，繼續(xù)蒸煮。粉蒸肉是一種發(fā)源于江西的美食，它的主要食材就是五花肉、蒸肉粉以及多種調(diào)料，口感軟糯且清香，有而不膩。制作粉蒸肉方法多樣，可以搭配香菇、南瓜、紅薯等蔬菜一起蒸制。
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