【資料圖】
歡迎觀看本篇文章，小勉來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。油條家庭制作方法，自制放心小油條方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：面粉300g，雞蛋1個(gè)，酵母粉4g，鹽適量；
2、開(kāi)始和面。將300克面粉、4克酵母粉、20克食用油和一勺鹽倒入盆中。用筷子攪拌均勻后，打入一個(gè)雞蛋，再用120克溫水?dāng)嚢?。邊倒水邊攪拌。碗中的面粉呈絮狀后，開(kāi)始制作光滑的面團(tuán)。
3、面團(tuán)做好后，在面團(tuán)表面鋪一層食用油，放入碗中，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏發(fā)酵。第二天早上可以拿出來(lái)煎。當(dāng)然，直接油炸也可以。在室溫下發(fā)酵2小時(shí)后，就可以制作了。
4、在油條成型的過(guò)程中，面團(tuán)發(fā)酵后，放在案板上揉2分鐘，然后用搟面杖搟成寬5cm、厚1cm的長(zhǎng)方形面片，用刀將面片切成寬2cm的小劑量備用。
5、所有的藥丸切好后，每?jī)蓚€(gè)小藥丸疊在一起，在藥丸中間放一根筷子壓一下，讓兩個(gè)小藥丸貼緊，然后用手拉開(kāi)兩頭，一根小油條的形狀就出來(lái)了。
6、小油條的油炸過(guò)程中，鍋中加入食用油，油溫預(yù)熱至六成熱后，轉(zhuǎn)小火加熱。拿一根小油條，用兩只手再抻一抻，然后放進(jìn)油鍋開(kāi)始炸。炸的過(guò)程中注意翻面，炸到油條兩面金黃，就可以控制起油鍋了！
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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