五彩斑斕的京郊大地,除了有如畫的風(fēng)景名勝區(qū),還有極其濃郁的特色地方鄉(xiāng)宴,這些美味足以在多日之后還讓你流連忘返。來京郊賞美景,這些美食一定不能錯(cuò)過!
延慶石烹鄉(xiāng)宴
延慶石峽村依然延續(xù)著用石頭蓋房的習(xí)慣。村子石頭多,村民善于發(fā)掘石頭的用途。古堡客棧挖掘開發(fā),居然研究出了一道道用石頭烹制的美味佳肴。這些菜肴不僅色香味俱佳,還榮獲了美食節(jié)的金獎(jiǎng),這就是聞名遐邇的“石烹鄉(xiāng)宴”。
石烹鄉(xiāng)宴主要有石烹豬臉,石烹豆腐,石烹魚頭,還有特色石頭攤雞蛋。所謂的“石頭攤雞蛋”,就是把光滑的石頭用油炸過,利用它的高溫在上邊攤雞蛋,色,香,味,聲俱全,石頭含有豐富的礦物質(zhì),同時(shí)還起到加熱、保溫的作用。石烹魚頭,大胖頭是來自官亭水庫(kù)的魚,特別鮮嫩,吃一口滿嘴留香,回味無窮。
地址:北京市延慶區(qū)八達(dá)嶺鎮(zhèn)石峽村石峽古堡客棧
密云尖巖村品嘗栗子宴
密云區(qū)溪翁莊鎮(zhèn)尖巖村栗子宴,是由尖巖村特產(chǎn)的百年油栗加工制作而成。這里土層深厚、土壤肥沃、含鐵量高;采用純自然的野生狀態(tài)生長(zhǎng),不施化肥、農(nóng)藥;果實(shí)色澤鮮艷、甘甜芳香,營(yíng)養(yǎng)豐富。栗子小吃、栗子菜品,花樣繁多、做工精良、營(yíng)養(yǎng)豐富,口味濃郁,深受市民喜歡。
地址:密云區(qū)溪翁莊鎮(zhèn)尖巖村
昌平康陵春餅宴
康陵村是明朝正德皇帝的守陵人后代發(fā)展起來的一個(gè)小村莊。相傳,明武宗朱厚照喜歡游山玩水,不愿意在用餐上耽誤時(shí)間,于是侍從們便特地為他準(zhǔn)備了薄餅,卷上蔥、醬、肉、菜,既好吃又方便。數(shù)百年來,這個(gè)古老的小村莊世代相傳,康陵春餅宴的春餅薄若蟬翼,配菜花樣繁多,包括燉柴雞、醬肘子、粉腸、攤雞蛋、拌小蘿卜、拌苦菊、拌油麥菜等20多道菜。
地址:北京市昌平區(qū)大峪山風(fēng)景區(qū)(泰燕路東)
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