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快看:栗子白菜家常做法

2023-05-20 22:24:21 來源:百科

栗子白菜


(資料圖片)

(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))

材料:

栗子200克、白菜500克、淀粉10克、鹽3克、香油5克、白糖3克、料酒20克、高湯小半碗、豬油1勺、蔥1根、姜2片。

做法:

?栗子洗凈,劃一道口,放鍋內(nèi)煮熟后,去殼待用;

?白菜洗凈,豎著切開,焯水制軟后撈出瀝水,擺在盤中備用;

?炒鍋置火上,倒入豬油,下蔥、姜爆香,放入高湯、料酒、鹽、白糖燒開,放入栗子,燜煮至熟爛;

?把淀粉調(diào)稀、勾芡后,倒在白菜上,淋入芝麻油即可。

點評:

栗子味甘性溫,具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。從營養(yǎng)價值上來看,栗子口味甜糯,富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鉀等多種營養(yǎng)素,有“干果之王”的美稱。

栗子白菜是一道集美味和營養(yǎng)于一身的菜肴,腎虛老人、氣管炎咳喘患者、內(nèi)寒泄瀉者尤其適合食用。需要提醒的是,糖尿病患者吃栗子時,要記得根據(jù)食用量減去部分主食哦。

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