每到過年，在南方總是有非常喜慶紅火的插花。相比之下，北方似乎不太盛興插花。但在歷史的長河中，實(shí)際情況卻不是這樣的。
從歷史史料來看，一般定都在哪里，哪里的插花就是最熱鬧的。南宋插花，屬杭州最盛；到明清時期，每逢過年，就屬北京地區(qū)插花最繁盛。
■花材：貼梗海棠、山茶花、南天竹、水仙
瓶花插貯：徐文治
“歲朝圖”作為清代宮廷年節(jié)的重要繪畫題材，不僅宮廷畫師們要按時呈交“年例畫”，擅長繪畫的皇親、大臣也常常以繪畫的形式向皇帝恭賀新春。據(jù)統(tǒng)計(jì)乾隆皇帝畫的《歲朝清供圖》有三十多幅，時令花卉、珍果嘉實(shí)、古玩節(jié)物皆可入畫，傳達(dá)出吉祥寓意與文化內(nèi)涵。
講到過年插花，一定要談溫室技術(shù)。咱們中國的溫室技術(shù)在漢代的時候就很發(fā)達(dá)，等到清代的時候技術(shù)就更好了。春節(jié)能夠在南方開的花，在北方開不了。這種冬天反季節(jié)、用溫室技術(shù)培育出來的花，還有另外一個名字叫“唐花”也叫“塘花”。
歷史上催花成熟的方式，就是挖一方土坑，在里面澆上硫黃和馬糞，給花加溫加濕，讓花能反季節(jié)盛開。我們在古詩詞中看到的唐花，其實(shí)就是指冬天反季節(jié)的花。
《金鰲退食筆記》記載了清代宮廷的花卉培育技術(shù)，通過溫室技術(shù)，本該在谷雨前后才能看到的牡丹農(nóng)歷十月份就進(jìn)御了。牡丹加上催開的玉蘭、海棠，插成一瓶， “玉堂富貴”，以賀佳節(jié)。
歲朝插花最講究美好的祝愿，諧音彩頭常見，有點(diǎn)像是我們今天講的諧音梗。
歲朝清供的諧音梗起源于明代。明憲宗《歲朝佳兆圖》題款：“柏柿如意 一脈春回暖氣隨，風(fēng)云萬里值明時。畫圖今日來佳兆，如意年年百事宜?！眻D繪鐘馗手持如意，隨行小鬼雙手托置放有柏枝與柿子的硃盤，取諧音"百事如意"。鐘馗面前有蝙蝠，寓意 “福在眼前”，所以整幅畫的寓意就是“百事如意，福在眼前”。
這個討口彩發(fā)展到清代，經(jīng)過康熙、雍正時期的社會繁榮，到乾隆年間，富麗堂皇又諧音吉利的《歲朝圖》發(fā)展到了頂峰。
當(dāng)然了，今天我們再去做歲朝插花，花材早已不是問題，技術(shù)和運(yùn)輸早解決了。主要是看大家怎么去搭配花材，能有一個好口彩。像今天，萬年長春、青春常駐、多吃不胖這些比較符合現(xiàn)代人的語言、諧音梗放在里面，這也是儀式感。
講到過年的儀式感。儀式感是什么？從前，講過年祭祖，喝屠蘇酒，喝椒酒，辟邪祈福；磕頭拜年，發(fā)拜年紅包，是討個好彩頭。但現(xiàn)在年輕人已經(jīng)很反感這種磕頭跪拜了。
我感覺儀式感是要與時代同步往前走，那不妨一家人一起來插花。
大年初一早晨起來帶領(lǐng)小朋友一起選花材，搭配插制。
柏有長壽之意、竹子鞭炮寓意竹報平安，北方插芝麻桿，寓意節(jié)節(jié)高，插稻禾谷穗，寓意嘉禾豐瑞，放置百合、柿子、如意，寓意柏柿如意，放置盆石水仙，寓意群仙介壽。
梅花、臘梅、山茶、南天竹、松枝、萬年青等時令花材，桃花、海棠、蘭花、牡丹等唐花，富貴吉祥，紅紅火火，代表我們一年的日子紅紅火火、四季如春。
一家人一起把花插好，擺放到適當(dāng)?shù)目臻g，這就是儀式感。
■左上：雪柳、冬青、尤加利葉、臘梅、油菜花、南天竹、貼梗海棠、洋牡丹，水仙
右上：貼梗海棠、洋牡丹
左下：貼梗海棠、山茶花
右下：南天竹、雪柳、水仙
瓶花插貯：徐文治
盡管這幾年，隨著商業(yè)的推動，大家也會在過年的時候去花卉市場買一包年宵花或者小盆景，但是比起買買買，親自動手歲朝插花更真實(shí)，更細(xì)膩，更有審美意趣。同時這也是見證傳統(tǒng)中國美學(xué)在當(dāng)代生活中的復(fù)興——這，是更大的儀式。
傳統(tǒng)節(jié)日插花，大多都有祈福討彩的意愿，在早期的花鳥畫中也有這樣的傳統(tǒng)，例如五代南唐畫家徐熙的《玉堂富貴圖》，便將牡丹、玉蘭、海棠相配，隱含“玉堂富貴”的祝愿。明憲宗《歲朝佳兆圖》的諧音寓意更為直白，開創(chuàng)了后來歲朝清供插花的先河。
“暮冬歲首百花凋，歲朝清供淡香飄”，其中“歲朝”，指的便是正月初一，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登成為歲朝最為特出的文化傳統(tǒng)。
新春將至，從花市買回的鮮花，稍加收拾，便能成為兼具美感與寓意的節(jié)日插花，不僅傳達(dá)著花開富貴的好彩頭，也會為冬盡春歸增添幾分明亮的生機(jī)。
Step 1：花材
無論是擺放在居室，還是裝點(diǎn)餐桌，春節(jié)插花的花材，可以選擇一些明亮歡快的顏色，含有新年祝福寓意的材料，要能烘托出新春吉慶的氣氛。
春節(jié)插花要選用當(dāng)季的花材，可以在市場上買到梅花、桃花、蝴蝶蘭、北美冬青、紅掌、富貴竹、百代果等受當(dāng)代人青好的年宵花材。如果是第一次插花的人，可以預(yù)先收集挑選一些自己喜歡的藝術(shù)家的插花作品，照著作品中的花材去采購，模仿插制，應(yīng)該是一個不錯的選擇。
Step 2: 手法
明代的瓶花研究者總結(jié)了中國傳統(tǒng)插花的審美標(biāo)準(zhǔn)，今天看來，還是我們學(xué)習(xí)插花的重要理論依據(jù)：插花的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是“俯仰高下，疏密斜正，各具意態(tài)”，袁宏道則則主張“插花不可太繁，亦不可太瘦”、“多不過兩種三種，高低疏密，如畫苑布置方妙”，簡單來說就是盡量還原植物本身的生長姿態(tài)，把植物在大自然中生長的姿態(tài)插出來了，自然就有了靈動之氣。
如果還能考慮到枝材之間的搭配，有疏有密，富于節(jié)奏感，意境之美自然就顯現(xiàn)出來了。
在家練習(xí)歲朝插花時，可以借鑒《歲朝圖》的構(gòu)圖和花材搭配，用繪畫成熟的構(gòu)圖模式來練習(xí)，體會其中的虛實(shí)揖讓，空間分割，也就能慢慢理解中國瓶花中所蘊(yùn)含的尊重植物，相互生發(fā)，惜春護(hù)花之意，也才能真正的去觀察手中的花材，把它插出符合中國人審美的插花作品。
Step 3: 養(yǎng)護(hù)
中國瓶花區(qū)別于其他插花的一個很重要的特點(diǎn)就是惜花護(hù)花，所以養(yǎng)護(hù)是插花中最為重要的一步。
從買花、插花到后續(xù)的賞花階段都有養(yǎng)護(hù)的講究，只有用心養(yǎng)護(hù)，花、葉、枝才能以最美的姿態(tài)回報你的用心。
市場買回來的花要放到深水中浸泡兩個小時后再整理插制，花材的枝葉盡量要垂直泡在水中，花頭不可浸水。
木本枝材在插花時可以將底部剪十字口，草本花材則剪成斜面，以增加花材的吸水面積。
插好的作品兩天要換一次水，花瓶中的水要加滿。冬天室內(nèi)空氣干燥，蒸發(fā)迅速，更要時刻注意補(bǔ)給花瓶中的水分。也可以在花瓶中加入少量的可利鮮等保鮮營養(yǎng)劑，為花材補(bǔ)充養(yǎng)分和殺菌。
一提到餐桌擺放（TABLE SETTING），大多數(shù)人會立刻聯(lián)想到西式的餐桌，覺得這是「西方專屬」。這里面存在一個表達(dá)上的誤區(qū)。
單從“餐桌”而言，它確實(shí)是西方的專屬。從古書記載唐后才開始共餐，之前都是以一人一小桌的餐桌形式。然而當(dāng)語境變成餐桌裝飾時，西方確實(shí)在餐桌布置上費(fèi)盡心思。
我閱讀明朝袁宏道的《瓶史》，發(fā)現(xiàn)距我們現(xiàn)在500多年前生活的人，就開始從花的角度講整個環(huán)境布置、餐桌的禮儀和整個儀式感的部分。
思考花、瓶器，要怎么放，放在一個什么樣的地方，還規(guī)定了喝酒、吃飯的儀軌，不能太大聲，這樣花朵會不開心，我在瓶史中看見一個完整的活動設(shè)計(jì)現(xiàn)場。
這恰恰證明我們的祖先是非常講究餐桌環(huán)境的布置和儀式，只因?yàn)樘厥獾臍v史環(huán)境變遷，我們新一代的中國人忘記了，以至于現(xiàn)在我們看到西方的這些餐桌設(shè)計(jì)的時候，才會覺得這是他們的專屬。
餐桌裝飾不僅是表現(xiàn)今日用餐的主題，也是權(quán)力的象征。主人座位，每一賓客的座次與用餐的發(fā)言順序，用餐禮儀，今日的餐單與用餐的整體環(huán)境、音樂，透過餐桌進(jìn)行一場權(quán)力的角逐戰(zhàn)場。
今天，我們單純講餐桌擺放，餐桌的裝飾，本質(zhì)上探討的是”如何將美在餐桌呈現(xiàn)”。春節(jié)將至如何布置一個中國年味的餐桌？要做一個新年餐桌的裝飾，餐桌本身不論是中西式，都一樣可以做到年味十足。
首先餐桌是圓形或是長桌的裝飾手法是不同的，圓桌的視覺焦點(diǎn)在圓形的中央，而長桌在桌子的中央長條區(qū)域。
用餐的方式，要看分餐還是共餐，分餐就可以有更多的空間來裝飾，而共餐的裝飾區(qū)域就會變小，因?yàn)橐舫龈嗟目臻g來擺盤。如果是中式傳統(tǒng)的圓桌共餐方式，也可以在客廳或是玄關(guān)桌上營造一個年味的餐桌裝飾來替代正式用餐的餐桌。
接著我們談到餐桌本身，首先不能放假的東西上去，例如假花、假水果等。其次，就是有一張適合的年味的桌布，用它的色彩作為視覺焦點(diǎn)。一張圓桌在它的中心視覺焦點(diǎn)上，放一點(diǎn)花或是帶著年味的裝飾，例如利用一張虎年的剪紙變成你的餐墊，也是很有趣。
餐桌上擺放果盤，是傳統(tǒng)過年的配置，我推薦大家用大大小小不同的蒸籠代替，可以放幾個金橘，放一點(diǎn)小蘋果，象征吉利平安，也可以在里面放上甜糖、花生，一點(diǎn)瓜子。
或者再講究一點(diǎn)，放上咱們傳統(tǒng)的桂圓、花生、紅棗、蓮子，討個早生貴子的彩頭，放點(diǎn)五谷雜糧寓意著五谷豐登，然后一個剪紙，或是春福春聯(lián)貼在蒸籠蓋上，象徵蒸蒸日上，帶來寓意吉祥的祝福。
中國年的餐桌裝飾是最有趣、最豐富、最多彩也最多樣。如何以美來串連傳統(tǒng)過年與現(xiàn)代忙碌的生活方式，再以儀式感連貫我們從小到大的過年方式。儀式感就是講細(xì)節(jié)的積累、專注，而且必須日日去踐行，最后讓所謂它沉淀成一種習(xí)慣，活出生活美學(xué)。
儀式感非常重要，它是美的化身。每個人在每時每刻都可以營造出屬于自己的儀式感。如果你沒有把真正儀式感的意義放進(jìn)你的腦海里頭去，把你的思考、感受和意志聯(lián)結(jié)在一塊的話，用意識將生活習(xí)慣帶入不同的思維，慢慢的讓儀式感成為血液的一部分。
為什么我們現(xiàn)代人都覺得過年什么都很無趣？因?yàn)槲覀儧]有在意識里去創(chuàng)造一個過年的世界。其實(shí)就算是一個人的新年，也可以在家里頭布置一個不一樣的餐桌，好好打扮一下再吃飯。儀式感是整體的，不只是一件事情，能夠天天把手、心、腦聯(lián)結(jié)來好好吃飯，好好說話，好好做事，好好睡覺，就是儀式感。
節(jié)氣把我們與四季聯(lián)結(jié)在一起過儀式感，新年既是除舊布新，也是發(fā)出新希望的開始，它還代表著一個時間的節(jié)點(diǎn)。
在冬季節(jié)里，植物冬藏的準(zhǔn)備是為了春來的升發(fā)。我們?nèi)祟愐彩且粯?，年?jié)在寒冬中進(jìn)行，意味著過年的除舊布新用新的行動力來準(zhǔn)備來年的耕耘，而過年的餐桌是我們對自己也對家人朋友的祝福與希望的期許，就像我們周身的小宇宙會跟著宇宙的大世界，斗轉(zhuǎn)星移。
春來夏往，秋收冬藏，這不就是儀式感嗎？對每個人來說，2022年會是一個朝氣蓬勃的一年。因?yàn)槲覀円呀?jīng)“收斂”好久了，疫情也讓我們每個人都冬藏著，借由虎年新年，讓我們開始龍騰虎躍。
我愛虎年，我覺得老虎無論處在何種境域，都能保持自身的威風(fēng)和尊嚴(yán)。2022年的主題以「虎虎生風(fēng)」送給每個人光明、光耀、充滿朝氣的一年。
如果說團(tuán)圓飯是春節(jié)的重頭戲，那么餐桌布置則是很多人都會忽視的用餐儀式感。
其實(shí)餐桌布置算是近十年來才慢慢在大眾生活中普及的一個概念，究其原因，很大一部分是源于東西方餐飲文化的差異。與西方循序漸進(jìn)的用餐方式不同，我國年節(jié)餐桌講究一個熱鬧豐盛，主菜與配菜通常同時上場，放眼望去餐桌上幾乎沒有太多空間可以用來發(fā)揮裝飾。
隨著生活美學(xué)的興起，越來越多的人開始重視起餐桌本身，在餐具的選購與搭配上也有了更多的選擇。春節(jié)期間一張精心布置過的餐桌，不僅僅可以點(diǎn)亮整個餐飲空間，也可以為用餐過程增添視覺享受，事半功倍。
Step 1: 餐桌基調(diào)
餐桌的主體顏色的選擇，決定著餐具、桌布等大色塊裝飾的搭配，也奠定著餐桌的基調(diào)。在主色調(diào)中，紅色一直都是年味的代表，年夜飯的餐桌上，紅色元素也必不可少，可以算是年節(jié)餐桌布置最穩(wěn)妥的選擇。
同時，餐桌的基調(diào)也應(yīng)與家裝風(fēng)格相呼應(yīng)，如果家中的顏色已經(jīng)過于豐富，大面積的紅色可能會增加視覺的膨脹感，又或者整體風(fēng)格走的是極簡路線，紅色難免顯得過于跳脫。這時不妨考慮其他暖色系的搭配，像是橙色、棕色、卡其色、香檳色等，都是既能營造氛圍又有溫度的選擇，足以讓人以滿滿的狀態(tài)迎接春的到來。
Step 2: 餐具食器
相得益彰的餐具和食器搭配，既要注重實(shí)用性與便利性，也要為用餐體驗(yàn)增加些許趣味。年夜飯家人親友圍坐一桌，共同分享眼前的美食，過于復(fù)雜繁冗的餐具組合并不適用于這個場景。因此在餐具的組合上，每位客人保留碗盤酒杯各一、筷子勺子各一便已足夠，最多再加上一副公筷。
至于風(fēng)格的選擇要足夠討巧，走中式路線的不妨考慮青花瓷或骨瓷的搭配，走溫馨風(fēng)格的則可以選用木質(zhì)餐具。如果家裝風(fēng)格偏簡約現(xiàn)代，甚至可以直接用高顏值鑄鐵或搪瓷烹飪?nèi)萜髦苯由献?，不僅方便，能將食物熱氣騰騰的觀感帶到大家面前。
Step 3: 桌面裝飾
餐桌上搭配的桌旗、餐墊、鮮花等裝飾元素，則能夠以對比色或互補(bǔ)色的形式作為點(diǎn)綴，讓節(jié)日餐桌的色彩先豐富視覺感受。
餐桌上的鮮花以年節(jié)當(dāng)季的花卉為主，花的高度勿高遮擋視線，也不能太大影響菜品的擺放呈現(xiàn)，除了可以放在小而矮的花器中，也可以做成迷你花束擺放在餐盤或是餐巾之上。如果不用鮮花，蘭花或是新鮮的瓜果也是好選擇，像是金桔、柿子等漂亮顏色及帶有葉面的鮮果都能作為美麗的餐桌裝飾。
除此之外，撞色或類比色的桌旗或者餐墊，可以增加餐桌的層次感，例如紅色桌布搭配橘色，桃紅色桌旗。另外點(diǎn)上蠟燭加上好香，一場色香味俱全的年節(jié)餐桌，讓自己也讓家人一整年回味無窮。
春節(jié)是中國人最重視的節(jié)日，即使因?yàn)楦鞣N情況，在其他節(jié)日不能回家的中國人，也會想盡一切辦法在春節(jié)趕回家與家人團(tuán)聚。
因?yàn)樵谥袊说膬r值觀里面，對家庭的守護(hù)和珍惜是最重要的價值，所以能夠給整個家庭帶來喜悅和幸福感的家居陳設(shè)，是中國人在過春節(jié)時會投入很多精力和財力的地方。
例如，中國過去講究農(nóng)歷二十四掃房日，二十五磨豆腐……二十八把面發(fā)，除夕夜貼門神、貼春聯(lián)……從臘月二十三開始，每一天要做什么，都有說法。它看起來是一種節(jié)日準(zhǔn)備工作日志，其實(shí)是人們在準(zhǔn)備一場慶典，慶祝合家團(tuán)聚的生活理想得以實(shí)現(xiàn)。
在一個以農(nóng)耕文明為主導(dǎo)的社會，家庭價值是最重要的人文價值，因?yàn)樗侨松嬖诘幕A(chǔ)，所以守護(hù)家庭價值就是在守護(hù)人們生存的根基，而春節(jié)的合家團(tuán)聚就是在表達(dá)守護(hù)這種價值的一種信念。
中國人對食物的熱情在世界上數(shù)一數(shù)二，春節(jié)更是一年中食物準(zhǔn)備最豐盛的節(jié)日。不同地區(qū)對于節(jié)日食物都有講究，比如說北方初一、初五要吃餃子，十五要吃元宵；南方除夕夜要吃全家福什錦火鍋，火鍋里要放元寶形的蛋餃，初一早晨要吃年糕，十五要吃湯圓……這些食物的命名和造型都寄托著中國人關(guān)于生活的理想，比如湯圓代表團(tuán)圓，年糕代表年年高，全家福代表著富貴吉祥、豐衣足食等等。
家居陳設(shè)這方面，有讀書人的家庭會有歲朝清供這樣的一種陳設(shè)，在廳堂里會擺放一些象征吉祥寓意的應(yīng)景植物或陳設(shè)品。比如，會插上木質(zhì)的或者玉質(zhì)的靈芝代表長壽，擺放如意代表萬事如意。
無論貧富，很多家庭會用一些寓意吉祥的植物裝點(diǎn)節(jié)日中的家居。例如，春節(jié)期間擺上掛滿金桔的果樹代表吉祥如意，富貴竹代表富貴，萬年青代表家運(yùn)長久。
紅色是中國人認(rèn)為的節(jié)慶的吉祥顏色，其喜慶感是被我們的文化賦予的。
中國人對于紅色所代表的太陽與火有特別深厚的情感，因?yàn)檗r(nóng)耕文明要看天吃飯，天朗地清風(fēng)調(diào)雨順才能保證有個好收成；而火的出現(xiàn)決定了人開始吃熟食，火的文明意味著我們的食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，意味著人可以擺脫自然的不確定性帶來的威脅，火的紅色象征著生活的資源和能量，也象征著生活的富足與安全。
紅色會出現(xiàn)在中國人家居中的很多地方，更是節(jié)日主打色，除了春聯(lián)、窗花、燈飾、布藝、餐具等，食物的制作也會特意添加紅色作為裝點(diǎn)。面食使用紅棗之類，或給食物上色以使上桌時有喜慶感，讓人覺得生活有一種紅紅火火的能量。
這些作為中國人家居文化中的經(jīng)典符號，在今天可以有很現(xiàn)代的表達(dá)方式。你可以用紅色作為現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)品的基礎(chǔ)顏色，既傳承了這種色彩的文化，延續(xù)了對于火的能量的敬畏和守護(hù)，也能契合當(dāng)下的生活氛圍。
中國傳統(tǒng)的圖案都是非常接近自然存在的，年畫剪紙中的植物和動物會很具象。在一個與自然共生的時代，人們生活的環(huán)境和自然幾乎是零距離的，但現(xiàn)在的大都市已經(jīng)遠(yuǎn)離了自然環(huán)境，可能見到這些形象也不見得會有一種親近感，所以現(xiàn)代人不見得愿意沿襲這種圖案，而且可能會覺得這些具有鄉(xiāng)土氣息的圖案和現(xiàn)代家居很難在美學(xué)上整合。
其實(shí)，我們可以將這些造型進(jìn)行一種更現(xiàn)代藝術(shù)的提煉，讓它的符號感更符合當(dāng)代美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
像歲朝清供這種非常富有中國文人趣味的家居陳設(shè)，在今天其實(shí)可以用一些現(xiàn)當(dāng)代的裝置藝術(shù)品來替代。比如說，過去的插花選擇花材會用有吉祥寓意的花，取諧音梗來做插花設(shè)計(jì)，寄托著人們對于吉祥如意、富貴平安的生活理想。
今天，我們可以從世界各地獲取花材，關(guān)于花語的解讀比之前豐富數(shù)十倍，那么我們也可以用諧音梗的手段，選取花材來創(chuàng)作新的節(jié)日花語。
在春節(jié)這種極具儀式感的時節(jié)，其實(shí)是一個可以大膽創(chuàng)新的時節(jié)，平時有些創(chuàng)意很難日?；?，但在特殊的節(jié)慶里面，我們可以出圈去創(chuàng)作，來強(qiáng)化節(jié)日的特殊性。
喜慶的春聯(lián)，倒掛的福字，大紅的燈籠和中國結(jié)……當(dāng)傳統(tǒng)的年俗裝飾開始布滿大街小巷，預(yù)示著年味又濃了幾分，又一年春節(jié)也即將來到。
新年除舊歲，打掃與重新布置家具成為年前的重頭戲，“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗，意喻著“除陳布新”，寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。到了今天，這一傳統(tǒng)依舊在延續(xù)。
春節(jié)期間家具的布置，需要考慮春節(jié)期間的社交需求。比如，重新整理客廳中沙發(fā)、茶幾、邊桌及電視柜的擺放時，要為人們的活動和交流預(yù)留空間，可以以茶幾為中心，呈L形或三角形布局，既不能太局促顯得壓抑，也不能太分散不便于交流。同時，也要最大程度讓出光源，盡量不要使書柜等高物遮擋陽光。
在節(jié)前，也可以添置幾件富有年節(jié)氛圍的家具或者采購一些春節(jié)的家中裝飾品，迎合新春主題，讓空間呈現(xiàn)出煥然一新的觀感，使整體家居裝飾效果更加出彩。
抱枕地毯
抱枕和地毯可以說是家庭快速變裝小道具。
如果家中的沙發(fā)、扶手椅都屬于灰藍(lán)黑色系，那么就可以用正方形或長方形的抱枕作為點(diǎn)綴，加入幾個明亮的小色塊，視覺上會立刻變得鮮活。
同樣的，當(dāng)家中的主要家具都已經(jīng)是濃重暖色的前提下，則可以用一塊淺米色或者淺灰色的淡色系地毯，平衡空間的色彩。
燈光照明
新年的家，一定要有光。
在家裝布置過程中，燈光的作用往往會被忽視。首先，暖色系的燈光可以使整體空間顯得更為溫馨，尤其在冬季也會使居室看起來更加溫暖。主光源之外，人們還可以在餐桌、客廳等社交比較密集的空間增加光源（如臺燈、地?zé)?、手提燈），哪里需要哪里搬?/p>
床品窗簾
在預(yù)算有限的前提下，哪怕不購買家具，也可以通過紡織物的改變最大程度地顛覆居室的基調(diào)。
比如更換臥室的床品時，可以選擇淡紅色、鵝黃色或者絨布材質(zhì)的床品，營造溫暖的氛圍感。在選擇窗簾時，懸掛色調(diào)偏向橙色、暗紅色、粉色等暖色調(diào)，再搭配一層輕紗。一來視覺上讓人感到溫馨，二來日光充足時也能同時保證隱私和光照。
飾品掛畫
相較于家具，飾品和掛畫大概是最方便升級，也最容易就能達(dá)到整體提升家居氛圍的軟裝部分。
在購買裝飾時，重點(diǎn)就是保持環(huán)境色的干凈，如果空間雜亂抑或是你決定讓新年的家紅紅火火，在飾品掛畫的選擇上就不要增添更多的暖色。
如果你家以米白色調(diào)為主，可以考慮選擇偏冷色或是加入藍(lán)調(diào)的紅色裝飾畫，既熱鬧又脫俗，與偏現(xiàn)代的裝修風(fēng)格也并無沖突。
如果說春節(jié)吃什么，那必須是餃子。
不過在我小時候，每到過年，我爸爸就會將紅薯反反復(fù)復(fù)熬煮成糖漿，簸箕上撒一層炒面防止黏底兒，把濃稠的糖漿澆在簸箕上，晾涼，做成紅薯糖。
紅薯糖的吃法有很多種，一種是把糖掰成塊兒放碗里，隔水融化，待糖軟下來后將筷子插進(jìn)糖里不停地攪，卷出來像棒棒糖一樣，還能拉出很長的絲。
還有一種吃法是將花生、芝麻剝好、炒香，加桂花、青紅絲一起鋪在桌上，把熬化的糖稀澆在上面，等它冷卻，切片。不怕麻煩的，還能用紅薯糖做酥糖，將炒面薄薄地鋪一層在板上，澆上紅薯糖，待稍冷卻卷起，一邊卷一撒豆粉，最后切成花卷狀。冷卻后酥糖變脆，咬一口天崩地裂。
這種簡單的零食陪我度過很多個天寒地凍的新年。
后來，我們拍攝《舌尖上的新年》，走了全國很多地方，最后在河北大名縣居然找到了這種糖。時間過去了幾十年，還有人在做這種費(fèi)力不討好的紅薯糖，我嘗了嘗，味道還不錯。
現(xiàn)在，我們?nèi)叶甲≡诒本┑牟煌锹?，兄妹三人工作都忙，也都有了自己的孩子，已?jīng)是很多年沒有吃一個真正意義上的團(tuán)圓飯了，所以小時候那一個個寒冷冬夜里，外面噼噼啪啪的鞭炮，屋內(nèi)一家五口人圍坐在一起團(tuán)年守夜的場面，只能留在記憶深處了。
其實(shí)美食真是一個特殊行業(yè)，外表光鮮，實(shí)際上甘苦自知。在忙碌的時候，三四天吃不上一頓正經(jīng)飯的情況不在少數(shù)。
不過三年前的春節(jié)，那時還沒有疫情，我和攝制組在安徽拍攝火腿，碰巧我的好朋友葉靜也在，她邀請我和攝制組在大年三十晚上去她家里吃年夜飯。
誰會在大年三十不和家人一起團(tuán)圓過年，反而跑來招待一群陌生的客人呢？只有好朋友才會這樣做了。因此能接到這樣的邀請，我們是非常感動的。
記得那天晚上，飯菜非常豐盛，葉靜還從北京背了一只內(nèi)蒙古的羯羊，也就是閹割后生長期超過兩年的羊，只加鹽，燉了一天。我們的攝影師是呼倫貝爾人，剛喝了一口羊湯就直呼“到家了”。那頓團(tuán)圓飯讓我一直很難忘。
新年和美食，一為中國人最重要的節(jié)日，一為中國人最重要的非精神追求，原本存在于兩個維度。然而，人們在面對和享受它們時的心理卻是很相似的，都是等著盼著，越來越近了，在手忙腳亂中歡喜甜蜜，懷抱一意的虔誠，最終換得滿堂心花怒放。
因此每到深冬，在中國的大地上，總會上演世界上最大規(guī)模的人口遷徙。對很多人來說，春運(yùn)艱辛，回家波折，但艱辛波折之后，終會有那一份私人定制的熱氣騰騰在前方等待著你。
每個人心里的過年必選項(xiàng)都有所不同，但“過年吃頓好的”是我們生活的必選項(xiàng)，這一點(diǎn)幾乎人人相同。
在中國的鄉(xiāng)村里，人們會為了一個共同的目的——過年，而耗時耗力、大費(fèi)周章地制作食物。
這些家常食物承載著中國人的許多家常情感，我們從中能看到中國人多樣的生存樣態(tài)，也能在人與人之間的交流中，體會最真摯、樸素的感情。這些村落依賴美食聚集起強(qiáng)大的情感力量，也是我眼里越來越珍貴的新年景象。
現(xiàn)在的年輕人有特別多可以出去慶祝的節(jié)日，比如圣誕節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié)，它們都是親情和友情混雜的。但是在傳統(tǒng)觀念里，親情是大于友情的，我還沒聽說過春節(jié)會呼朋喚友吃飯一起過的，那都是春節(jié)以后的事兒了。所以，如果能夠在家陪陪家人，肯定是最珍貴的記憶。
最后，祝大家新年快樂，虎虎生威，和家人在一起，吃點(diǎn)好的吧！
春節(jié)的團(tuán)圓飯里蘊(yùn)含著種種情誼，在大多數(shù)人童年的記憶里，除夕夜那一天總是家里最繁碌的時候。家里的長輩忙著操勞年夜飯，從涼菜到主菜，從餃子到年糕，用一桌的雞鴨魚肉宣告著年年有余的美好。
因此，人們將大部分時間投身于廚房，籌備著一場場大宴，卻也在不經(jīng)意之間將廚房變成了一座孤島，少了些許年節(jié)的快樂共享。這時，幾款去掉了繁文縟節(jié)的“手指食物”（Finger Food），可以讓人們直接上手，用邊吃邊聊邊忙碌的方式，一同享受年節(jié)的時光，其樂融融。
因?yàn)橹形鞣讲椭频牟煌?，中國傳統(tǒng)文化中并沒有太多手指食物。在春節(jié)的諸多食物之中，點(diǎn)心可以算得上中國文化里經(jīng)典的手指食物代表。周作人在《知堂集外文·四九年以后》里寫過的北方的“官禮茶食”，還有南方的“嘉湖細(xì)點(diǎn)”，到今天都能在春節(jié)點(diǎn)心中見到一二。這個春節(jié)，在禮花綻放、親友趣談之間，我們不妨也提前準(zhǔn)備幾道點(diǎn)心小食，來表達(dá)我們對春節(jié)的喜愛之情，以及對來年的希望與祈盼。
做法
1. 碗中加入牛奶、玉米油、紅糖、雞蛋，攪拌均勻；
2. 加入過篩的糯米粉和泡打粉，攪拌至無干粉的細(xì)滑狀態(tài)；
3. 6寸模具中鋪好油紙，將混合物倒入一半在模具中，撒上紅糖和紅棗粒，倒入剩下的混合物；
4. 烤箱提前180°預(yù)熱，將模具放入預(yù)熱好的烤箱中層，烘烤35分鐘，烤好取出切塊即可。
做法
1. 黃油室溫軟化后加糖，用打蛋器打發(fā)至變白，加入蛋液攪打至蓬松；
2. 篩入低筋粉，輕輕攪拌成面團(tuán)，放入冰箱冷藏一小時；
3. 拿出搟成面片，用牙簽在其上扎孔，放入預(yù)熱好的烤箱160°烤10分鐘；
4. 將焦糖杏仁部分中除去杏仁的所有食材，倒入鍋中小火煮至微微冒泡；
5. 關(guān)火后加入杏仁片翻拌均勻，再開火煮一兩分鐘，平鋪在餅皮上；
6. 放入烤箱160°烤20分鐘，晾涼切塊后即可享用。
做法
1. 雪花梨去皮切小指寬的粗條，泡冰水備用；
2. 山楂糕切成與梨同等大??；
3. 在碗中加入梨、山楂糕、白糖與蜂蜜攪拌均勻；
4. 最后撒上干桂花裝飾，配牙簽取食。
做法
1. 玉米汆熟后撈出備用；
8. 加入玉米淀粉、糯米粉、牛奶和雞蛋，攪拌均勻；
9. 平底鍋刷油，轉(zhuǎn)小火后，倒入玉米糊；
10. 煎烙1分鐘左右，用鍋鏟轉(zhuǎn)動玉米餅邊緣防止粘底；
11. 2分鐘后關(guān)火，冷卻后切成小塊即可。
我特別愛送禮物，也喜歡收禮物。因?yàn)椴鸲Y物那一刻的開心很難被替代。我喜歡禮物從未知到打開的那種喜悅。
送禮物，其實(shí)很能體現(xiàn)你是否真的關(guān)心對方，是否真的默默留意對方到底喜歡什么。這些需要你是一個在生活中很用心的人。像那種把別人送自己的禮物再轉(zhuǎn)送給其他人，這種就真不如不送。所以，理想的禮物，必定有敏銳的真心在其中。
不過，每個人送禮物的風(fēng)格不同。像我先生，他送禮物就特別“摩羯座”，永遠(yuǎn)是“生產(chǎn)工具”風(fēng)，不過勝在貼心實(shí)用。比如，看到我出門用的箱子壞了，過幾天他肯定會送我一個。
但像我兒子，永遠(yuǎn)都是自己寫首詩，再配上畫送給我，蠻文藝風(fēng)格的。我在自己的婚禮上，收到過朋友特地去國外定制的限量款；還有暄桐教室的同學(xué)，送我花了好幾個月才親手織完的披肩和圍巾。這些，都讓我覺得很快樂很溫暖。人，都是用真心換真心的。
當(dāng)然，物件之外，如何才能表達(dá)好我的心意，是我更在意的事情。
起先，送自己制作的禮物，純粹是自己也享受這個過程。我覺得送禮物比收禮物還高興，就像那句話說：贈人玫瑰，手有余香。像現(xiàn)在年關(guān)將至，我會給朋友送自己的手作臘肉。
在家做臘肉，從開始到完成，一般要兩周。肉買回來洗凈后，先要用五糧液把每塊肉仔仔細(xì)細(xì)按摩到位，再碼上炒好的鹽和香料，每天翻兩遍，腌制四天，最后在陽臺上掛起來吹干，這期間的臘肉可近不得任何水。
記得有一天我在健身房鍛煉，天突然下雨，好在我火急火燎趕回家，“解救”了掛在窗口的它們。臘肉風(fēng)干之后還得熏，整個工序還挺復(fù)雜。最后臘肉可以吃了，一半留給自己，一半抽真空，寫上個小字條，送給親朋好友嘗個鮮，鄭重又歡喜。
除了臘肉，我還會送他們手寫的春聯(lián)。每年在寫春聯(lián)的時候，我也不都只寫那種文縐縐的上下聯(lián)。2022年是虎年，其實(shí)上網(wǎng)查一查，可以查到每個生肖都會有固定的好詞句。雖然我們需要這種，不過它跟當(dāng)下的生活多少還有點(diǎn)距離。
我一般更愿意把當(dāng)下的喜悅寫下來，比如寫“吃不胖”“都開心”這種，不對仗不工整也無所謂，就感覺會親近很多。
所以，這回我寫的是勇氣，佛經(jīng)里有句話叫“勇猛精進(jìn)，志愿不倦”，就是說我們的人生永遠(yuǎn)需要一種很熱切的態(tài)度去投入，虎虎生風(fēng)，很有生機(jī)的樣子，其實(shí)這就是新年的機(jī)緣。
我其實(shí)一直覺得倒不是說因?yàn)槭侵袊耍砸欢ㄒ^所謂“中國年”，為了儀式感而儀式感。
記得我兒子剛出生的那一年的新年，所有的家人都來了，人特別多，很熱鬧很高興。那時候我就覺得，不論家人還是朋友，都是需要紐帶連接和溝通的，需要一些儀式般的事件，才能把大家連接起來。
就像今年是暄桐教室十周年，因?yàn)橛羞@個由頭，大家才有機(jī)會把很多心意和感受表達(dá)出來。過年也一樣。從小到大在我們的記憶里，過年的時候都要穿新衣服，要拜年走親戚，各種吃喝玩耍和休養(yǎng)生息。這種休息與收獲的方式，會給人一種萬象更新的感覺。
在我們的傳統(tǒng)中，新年是一個機(jī)會之門跟新的開啟，就像小時候大家總會寫的新年計(jì)劃，盡管不見得都能做到，但這種想生活過得更好的志愿，會是很好的契機(jī)和發(fā)端。
最后，也希望大家在新的一年里，勇猛精進(jìn)，快樂舒展。
《禮記·曲禮上》講“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也” ，從這句話而起，節(jié)慶贈禮也成為這個特殊節(jié)日里綿延了數(shù)千年的傳統(tǒng)，以及社會共同遵守的禮儀規(guī)則。
《馬可波羅游記》里記載了古代春節(jié)時人們相互贈送禮物以“敬祝一年中萬事如意，百福駢降”的情景。
在西晉時，就有了“元日造五辛盤”的記載。
到了漢代，家家戶戶會在大年初一時用大蒜、小蒜、韭菜、云苔(油菜苗)、胡荽(香菜)，制作“五辛盤”，作為伴手禮饋贈親友。
唐宋時期，更是發(fā)展出了互贈“拜年帖”的傳統(tǒng)及“饋歲”的風(fēng)俗，不僅能看到“新年賀節(jié)，往往使用傭仆持名刺代往”等贈送新年賀卡的場景，也能看到路上往來的挑擔(dān)者送酒肉“送年盤”，以表祝賀新春之意。
《二續(xù)金陵瑣事》就記載過一則軼事：春節(jié)前夕的南京橋，來給兵馬司送春節(jié)禮物的隊(duì)伍聚集在衙門前，每人手捧食盒，竟使道路堵塞。
年年歲歲節(jié)相似，歲歲年年情更濃。又到一年新春時，人們總是會精心挑選喜慶禮物，通過拜年這一特殊方式，表達(dá)祝福、增進(jìn)情誼。執(zhí)是之故，不妨親手制作幾款春節(jié)伴手禮以表心意。
畢竟春節(jié)贈禮的真義不在于禮物的貴重，重要的是其中人情締結(jié)、友好往來的美好。
1.將橙色、黃色、白色的丙烯顏料擠在紅卡紙上一字排開；
2.用硬紙板刮開，自然晾干；
3.將卡紙折疊成信封狀，有圖案的一面朝外；
4.用毛筆或馬克筆在另一面上寫上新年祝福。
1.選用2張15cmx15cm的紅色卡紙，對半裁開；
2.拿起其中一半的卡紙，百葉窗式反復(fù)折疊成一個有厚度的長條；
3.剪掉長條的一個角，并在外側(cè)粘貼雙面膠；
4.按同樣的方法完成剩余三個，依次粘連，首尾相連。
1.100% 的大豆蠟放入鍋中加熱融化成水狀；
2. 冷卻至 60° 時加入香氛精油與染料；
3. 倒入準(zhǔn)備好的耐熱磨具中；
4. 放置冷卻至半凝固時加入適量干花和干燥橙子切片；
5. 靜置 30 分鐘即可取出。
1. 剪裁水滴形與葉形布料，縫合主體留口；
2. 填充棉花放入薰衣草、玫瑰花、七里香各10g(或其他草藥香草)；
3.把柿蒂與主體縫合到一起，加牛皮線串聯(lián)；
4.底部縫十字收尾。
文章來源：《時尚COSMO》2月刊
策劃&視覺：卞玉清
編輯：宮哲怡、王逸敏
文：張知依（徐文治、高意靜、林曦、陳曉卿）、殷智賢（居）、林愛肉（花、擺、居、食、禮篇）
攝影：Ray（花）、陳輝州（擺、居、食、禮）
特別鳴謝：一分地會員服務(wù)中心、待人接物家具體驗(yàn)店、笨笨的瓷器
插畫：舒寧兒(開篇)、王沫沫(食、禮)
圖片來源
時尚COSMO / 受訪者提供
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