開業(yè)36年
上海第一家五星級酒店閉店翻新
2月16日，上海第一家涉外五星級酒店華亭賓館將正式歇業(yè)，繼而啟動全面的裝修改造計(jì)劃。
這是酒店經(jīng)營36年來第二次大規(guī)模翻新，此次改造將涵蓋所有客房、套房與浴室、公共區(qū)域、餐廳、宴會場所，以及建筑外立面等各個(gè)區(qū)域，計(jì)劃2年完成翻新改造。
屆時(shí)，煥然一新的華亭賓館將繼續(xù)由錦江國際酒店管理有限公司負(fù)責(zé)管理運(yùn)營。
這是一間承載了一代上海人回憶的酒店。
很多朋友記得，九十年代，360元一桌的婚宴和10塊錢一罐的可樂；大堂扶梯是小時(shí)候最喜愛的游樂項(xiàng)目；需要提前預(yù)訂年夜飯與兄弟姐妹在酒店歡聚……
華亭賓館還拿下上海飯店業(yè)諸多第一，這是上海改革開放以來第一家中外合作管理的國際性酒店，最初由喜來登聯(lián)合管理。
1000多間客房成為當(dāng)時(shí)上海最大體量酒店。
它還開創(chuàng)了很多時(shí)尚服務(wù)，比如24小時(shí)客房送餐、24小時(shí)服務(wù)的商務(wù)中心、管家服務(wù)等等。
得知酒店閉店翻新的消息，MISS在第一時(shí)間去了酒店。酒店房間仍然緊俏，只剩一間高房型客房。
目前，攜程已關(guān)閉2月15日之后的預(yù)訂，有懷舊情結(jié)的朋友抓緊時(shí)間。
01
上海五星級酒店的啟蒙
S形建筑成經(jīng)典
每次路過華亭賓館，MISS都忍不住多打量一番，深棕色S型建筑與對面的上海體育館相輔相成，盡管樓層不高，依然引人注意。
酒店選址漕溪北路、中山西路拐角處，這是經(jīng)過兩年反復(fù)討論，最終當(dāng)選。一是，這里占地面積足夠大，足有1.96公頃；其次，徐家匯是上海西南門戶，交通便利。
1983年華亭賓館動工，由香港的建筑師事務(wù)所拿出最初設(shè)計(jì)方案，后由華東設(shè)計(jì)院、上海建筑設(shè)計(jì)院來擴(kuò)充完成的。
起初，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)打算建直上直下的建筑，但考慮到周圍有六角形的游泳館、圓形的上海體育館，最后決定用圓與弧形拼接成S形的外觀。
S形的設(shè)計(jì)，每三層收進(jìn)一個(gè)臺階，建一個(gè)花園房，這樣一來，酒店就不會遮擋高層居民的陽光。
解決了設(shè)計(jì)規(guī)劃的問題，建筑團(tuán)隊(duì)又遇到工期緊的困難?？偨ㄖ娣e超十萬平方米，1020間大體量的客房要求四年內(nèi)建成，幾乎是不可能完成的任務(wù)。
為了完成工期，當(dāng)時(shí)的團(tuán)隊(duì)借住在附近民居的地下室，百來人擁在這里談判、定合同、驗(yàn)收、存放物品等。沒有食堂，工人們餓了就用干糧加開水充饑。
一位在華亭賓館工作30多年并退休的老員工曾回憶道：
我不會忘記當(dāng)時(shí)還是布滿蜘蛛網(wǎng)似的腳手架的這座獨(dú)特偉岸的“S”型的大樓，隨著開業(yè)大軍隊(duì)伍投入到緊鑼密鼓地工作中去。我不會忘記自己每天頭戴著安全帽，一桶水、一桶水從廣場上運(yùn)到樓面，用鏟子和刀片，甚至用榔頭在充滿油漆味道的房間里把水泥鏟掉，再進(jìn)行細(xì)加工。（來自《周到上?！罚?/p>
經(jīng)過近39個(gè)月的奮戰(zhàn)，擁有1020間客房的華亭賓館，在1986年11月正式建成，比預(yù)期工期提前了近1年時(shí)間。
02
首次與喜來登合作
管家服務(wù)引來效仿
開業(yè)后，華亭又做了件破天荒的事。
與喜來登品牌共同管理酒店，成為上海規(guī)模最大、開業(yè)最早的五星級酒店。
因此，酒店一開業(yè)就順利進(jìn)入國際市場，全球80多個(gè)國家的喜來登客人可以隨時(shí)預(yù)訂華亭賓館。
室內(nèi)氣派的旋轉(zhuǎn)樓梯和絳紅色鋪成的大理石地磚，地面被蠟打得光亮，如今看來也依舊時(shí)髦。
工作人員身著統(tǒng)一服飾、皮鞋上崗的景象，在當(dāng)年的上海實(shí)屬罕見。并且，還開創(chuàng)了客人投訴24小時(shí)反饋制度、大堂經(jīng)理每天訪客制度、設(shè)立管家部等服務(wù)，引來滬上其他酒店紛紛效仿。
得知酒店要閉店翻新，我的朋友回憶說，多年前在華亭賓館看過時(shí)裝秀，還被朋友們羨慕了好一陣。
直到1997年，華亭結(jié)束了喜來登管理，由錦江集團(tuán)管理，改名為上海昆侖華亭賓館。
同時(shí)，華亭賓館首次翻新，對客房和公共區(qū)域進(jìn)行改造，擴(kuò)大了套房的房型面積。
03
超1000間客房
不僅是接待外賓
打造華亭賓館絕非偶然。
上世紀(jì)80年代初期，上海僅擁有錦江、和平飯店在內(nèi)的十大酒店，約4000間客房符合接待外賓的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，國門打開，海外人士涌入上海，導(dǎo)致一房難求的局面。
曾任華亭喜來登賓館董事長趙仁榮回憶，當(dāng)時(shí)外國游客團(tuán)隊(duì)來上海玩，因缺少接待酒店，滯留在機(jī)場。無奈之下，送往蘇州、南京、無錫過夜，第二天在接回來。
為了解決這一問題，上海市政府開始著手規(guī)劃建設(shè)超大體量的飯店，由此華亭賓館誕生了。
作為當(dāng)時(shí)國內(nèi)為數(shù)不多的高級酒店，華亭賓館在開業(yè)最初的十年中，一共接待了300多萬海內(nèi)外客人。
轉(zhuǎn)眼三十六年過去，上海奢華酒店遍地開花，華亭賓館的存在感似乎持續(xù)降低。
當(dāng)我回憶起華亭賓館，浮現(xiàn)出酒店窗外川流不息的高架，曾經(jīng)的標(biāo)志性建筑上海體育館，這就是老牌五星級酒店的魅力。
圖片由外灘設(shè)計(jì)酒店拍攝，未經(jīng)允許不可使用
資料來自周到上海、澎湃新聞
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