這屆年輕人已經愛上了“圍爐煮茶”！-環(huán)球熱聞

天，原以為退休后才會干的事兒，沒想到這屆年輕人已經提前愛上了！

【資料圖】

沒錯，羊說的就是最近大火的“圍爐煮茶”！

不僅頻頻登上微博熱搜，更是以17.9億的播放量成為抖音熱門。

線下大大小小的茶館也緊跟潮流，紛紛安排上“同款網紅項目”。

可以說是繼飛盤、露營之后，今年秋冬的新晉頂流了。

羊扒了下，這波“圍爐煮茶風”最早是從浙江金華古城一家茶館刮起來的。

一群年輕人圍坐在露天的茶攤邊，老板坐在正中間，聽水沸聲投茶，依次放入桂皮、花椒、紅棗、生姜、紅糖，慢慢等茶水沸騰。

期間，院子里還時不時有樹葉飄落，不僅狠狠拿捏了浪漫的秋冬氛圍，更是拿捏了茶客的心。

去過那里的人都說：“喝茶的人不急，煮茶的人有靜氣，光陰靜了，心思也就透了?！?/strong>

憑借著詩意的浪漫，圍爐煮茶迅速出圈走紅，成為網友們秋冬精致生活的標配。

原本古樸的中式茶，在網友的自由發(fā)揮下種類越來越多，比如奶茶、果茶...

茶點也越來越豐富，精致的中式糕點、各種各樣的干果水果、各類燒烤...

總之，只有你想不到的，沒有網友做不到的。

而圍爐煮茶的人免不了要拍幾張秋冬氛圍照留作紀念~

因此網上還有各種各樣的圍爐煮茶穿搭tips。

當然，也有人頻頻翻車，有人把茶點烤糊~

有人把茶壺煮漏~

還有人烤壞好幾張桌子的

總之，在這波互聯(lián)網風潮中，圍爐煮茶的身價水漲船高，從最初的18.8元一位，變成人均100多，甚至大幾百。

煮茶用的陶爐，原本20元左右一個，現(xiàn)在也被炒到了上百元一個。

其實，圍爐煮茶并非啥新鮮事兒，它從古至今都是生活中的潮流~

眾所周知，中國是茶的故鄉(xiāng)，自從神農嘗百草發(fā)現(xiàn)了茶葉，它就一直伴隨著我們的生活，不斷發(fā)展壯大。

只不過，老祖宗一開始喝茶的時候是有一段黑歷史的！

最早的時候，茶葉不是用來泡水的，而是直接咀嚼新鮮的茶葉。

從漢魏南北朝到初唐，開始流行煮茶，不過這個時候的煮茶和開篇提到的“圍爐煮茶”也不一樣。

當時的煮茶更接近于我們認知中的蔬菜湯，即桌子中間架口大鍋，里面盛滿水，然后放入茶葉、花椒、鹽、等各種佐料，煮熟后用湯勺盛到碗里。

中間大鍋里便是茶湯，宮人們用勺子盛進碗里

因為碗里有些配料是可以咀嚼吃進肚子里的，所以當時稱為“吃茶”。

PS.現(xiàn)在很多地方也說吃茶，正是中國茶文化傳承的一種體現(xiàn)。

后來“茶圣”陸羽出現(xiàn)，經過他系統(tǒng)的研究和嘗試，撰寫出世界上第一部茶葉專著《茶經》，才有了真正的茶文化。

據《茶經·五之煮》記載，當時會用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷，煮之沸騰，去沫，然后才可以喝。

飲茶開始由“蔬菜湯”變成一種精致的茶文化。

根據資料記載，煮茶時，光是用到的器具就有24件之多。

流程也相當講究，要先焚香備器，喝茶的人聞著優(yōu)雅的檀香，聽著音樂，修身養(yǎng)神。

之后，也就是第二環(huán)節(jié)是用木炭烤茶餅，升爐，炙茶，將烤炙有小疙瘩的茶團，敲碎、碾末，再用紙袋封好，藏于金龜之中，直到第九道才是煮水。

到了宋朝，人們不再局限于安安靜靜坐著喝茶，流行起了斗茶。

怎么斗呢？

看過《知否》的姐妹應該有印象，劇中人物在做茶時會將茶磨成粉，然后用茶筅攪拌，打出泡沫，這個過程叫做“點茶”。

因為茶水是有顏色、濃稠、以及白沫的，因此出現(xiàn)了兩種斗茶方法：

一是比誰的茶沫顏色更白，二是喝完茶后比誰的茶沫在杯壁上停留時間更長。

當時很多茶具是深色的，也是為了斗茶時便于觀看茶沫的情況。

而到了明代以后，人們喝茶就不再那么復雜，只需要用沸水泡著喝就行，也就是現(xiàn)在大多數(shù)人喝茶的方式。

只不過寒冷的冬季，古人還保留了在夜里圍爐聊天吃小食的習慣。

比如雍正皇帝有幅畫，就畫了圍爐聊天的場景：

一個人坐在屋子里讀書，邊上放著炭火盆子和小茶幾，上面是一壺酒，兩只杯，兩只裝吃食的提盒。

客人到了，就可以圍著爐子坐著，一邊喝酒，一邊吃飯菜。

看到這里，可能有姐妹會疑惑，互聯(lián)網流行的圍爐煮茶和早期的煮茶咋有些像，又有些不像呢？

老祖宗確實煮茶，煮茶的器具也很多，但茶點啥的并不會這么豐盛，網紅的圍爐煮茶更多是脫胎于云南的“火塘烤茶”。

“火塘”多為用天然石塊或人工磚石構建的有一定形狀的火坑或灶。

這么說可能比較抽象，羊找了張圖，大家參考下

火塘可以說是云南人不可或缺的活動場所。

人們用它照明、取暖、燒水、烤煮食物，像網紅項目“圍爐煮茶”里的烤紅薯、烤糍粑，都是當?shù)厝说娜粘３允场?/p>

當然，云南作為我國茶文化的源頭之一，當?shù)厝艘矔没鹛羴砜静琛?/p>

火塘烤茶使用的器具是新鮮的竹子桶、土陶罐，使用的材料則是純茶葉不摻其他東西。

步驟幾乎都是先烤茶葉，然后再用水煮茶，據說這樣制作出來的茶，要比沖泡出來的的更加醇厚濃郁。

在云南，火塘烤茶十分常見，其他地方也有各自版本的“火塘烤茶”，也就是如今走紅的圍爐煮茶。

年輕人在圍爐煮茶的過程中，不僅感受到了秋冬的溫暖，更找到了生活里缺失的松弛感。

有人說，圍爐煮茶不過是新的網絡營銷在收割韭菜，但也有人說，只要價格合理，年輕人在喝茶過程中放松自己又有何不可？

羊倒是覺得，和曾經的詩與遠方一樣，圍爐煮茶能在這個冬天走紅，還是因為大家對浪漫生活的熱愛。

不一樣的是，圍爐煮茶著眼于當下，充滿了溫暖的煙火氣。

一個爐子，一壺熱茶，朋友圍爐相聚，即能品味中國上千年的茶文化，又能感受來自爐火和朋友之間的溫暖。

有了溫暖的包裹，寒冬里的人和心，變得柔軟且安穩(wěn)。