想要做出來好吃的尖椒干豆腐，就接著往下看吧。
1、準備主料：千張三張，輔料：青紅椒各用一半，姜蒜適量
2、千張、青紅椒斜切菱形片，姜蒜切片
3、鍋坐水，水開倒入千張焯燙10秒左右，撈出控水備用
4、熱鍋涼油，中火下姜蒜片熗香，放入青紅椒翻炒5秒，加入1湯匙生抽、半湯匙老抽，倒入千張翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火燒30秒左右
5、時間到，最后加入1茶匙鹽、1茶匙雞精，淋入芡汁，當湯汁粘稠翻裹均勻即可出鍋即可。
尖椒干豆腐是哪個地域的名菜?
尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)為主要材料制作而成的東北傳統(tǒng)名菜，東北大眾菜肴之一。東北人戲稱其為“國菜”。
由于東北盛產(chǎn)大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。綠黃相間，香辣適宜。
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