蓬松暄軟香甜的家庭面包怎么做?一起看看吧。
食材：面粉 400g、白糖 40g、酵母 4g、牛奶 250g、雞蛋 2個(gè)、食用油 15g、芝麻 4g
做法：
1、碗中倒入面粉。
2、加入酵母和白糖，攪拌均勻。
3、打入雞蛋，加入溫牛奶，攪拌成面糊狀。
4、加入食用油，用手涂抹均勻，蓋上蓋子發(fā)酵三十分鐘。
5、在案板上刷一層油，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子。
6、把劑子壓扁，用搟面杖搟成薄片，從一頭卷起來(lái)，整齊放在烤盤(pán)上，蓋上保鮮膜醒發(fā)三十分鐘。
7、刷上一層蛋黃液，撒上芝麻粒，放入烤箱烤20分鐘，面包做好了。
怎樣用家庭烤箱做蛋糕?
在蛋清里加糖進(jìn)行攪拌至濕性發(fā)泡，加糖攪拌，直至發(fā)硬打泡，然后在蛋黃內(nèi)加入食用油，牛奶，糖進(jìn)行攪拌。攪拌均勻后加入面粉繼續(xù)攪拌。將攪拌好的蛋白取出1/3，放到蛋黃內(nèi)進(jìn)行攪拌。攪拌均勻后倒入蛋白內(nèi)，繼續(xù)攪拌。攪拌好后，將混合液倒入蛋糕模具內(nèi)，放到預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤制即可。
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