蝦餃怎么做最好吃?今天小編就把方法分享給大家，有需要的可以參考一下哈。
準備食材：蝦仁 300g、淀粉 150g、豬肉 70g、姜 10g、蔥 10g、蒜 10g、面粉 500g
1、腌制蝦仁
300克蝦仁一半剁碎，一半切成小粒，蝦仁粒里放鹽，淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。
2、加入調(diào)味料
蝦泥里放入70克肉餡，加入蔥姜鹽、胡椒粉、食用油、生抽、淀粉攪拌均勻。
3、蒸煮蝦餃
碗中倒入面，加入水200克，攪成絮狀加入食用油揉成面團，揪下一塊搟成薄皮。加入餡料包成餃子，放入蒸鍋里，水開蒸八分鐘即可食用。
蝦餃皮的制作方法是什么?
1、準備食材：小麥淀粉 50克、玉米油 20克、土豆淀粉 60克、鹽 2克
2、面粉調(diào)好備用
準備150克小麥淀粉，60克土豆淀粉，2克鹽，然后倒入適量的沸水，快速的攪拌均勻。
3、放入玉米油
看不到干粉的時候加20克的玉米油，把油分吸收掉之后，我們趁熱揉成面團。
4、揉搓面團
面團一定要多揉一會，剝皮的時候不容易破，取適量的大小的面團，把面團揉搓成面團用搟面杖搟成皮。
5、包裹準備的餡
把準備好的餡放入到面皮里面，然后把面皮包裹起來。制作好的蝦餃放入到蒸鍋內(nèi)，開水上鍋蒸6分鐘，時間到后就可以出鍋了。
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