桃酥的家常做法是什么？桃酥是哪里的特產(chǎn)？

桃酥的家常做法是什么?怎么在家也能做出美味的桃酥呢?今天小編就把方法分享給大家，感興趣的可以試試看哈。

1、把面粉，蘇打粉和泡打粉均勻攪拌。

2、將豬油放在桌面上用手指朝同一方向攪拌。

3、蛋液體分兩次加入豬油中。

4、攪拌到蛋液和豬油完全混合。

5、刮板將一部分面粉刮到豬油上，用手輕壓，重復(fù)動(dòng)作。

6、反復(fù)疊壓直到呈現(xiàn)毛狀。

7、將面團(tuán)朝著一個(gè)方向輕輕推動(dòng)。

8、直至成為一個(gè)長條用板切開。

9、把面團(tuán)搓成圓球放入烤盤中用食指輕輕在中間戳個(gè)洞。

10、烤箱預(yù)熱200℃烤20分鐘。

桃酥是哪里的特產(chǎn)?

桃酥是江西的特產(chǎn)，是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國。

據(jù)說桃酥是江西特產(chǎn)，其中以江西樂平的最為出名，不過現(xiàn)在桃酥在生活中已經(jīng)十分常見了。

相傳在唐元時(shí)期，景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工，由于當(dāng)時(shí)工作繁忙，當(dāng)時(shí)有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習(xí)慣，故在烘焙時(shí)候會(huì)加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運(yùn)送瓷器時(shí)候食用，便紛紛仿效，因并取名“桃酥”。

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