泡椒鳳爪的制作方法和配料是什么？泡椒鳳爪煮幾分鐘？

泡椒鳳爪的制作方法和配料是什么?好多小伙伴喜歡吃泡椒鳳爪的，那么我們?cè)趺丛诩乙材茏龀雒牢兜镍P爪呢，今天小編就把方法分享給大家吧。

準(zhǔn)備食材：雞爪 500克、姜 5-6片、檸檬 半個(gè)、泡椒 4-5個(gè)、鹽 適量、蒜 3瓣、御用香醋 適量、味精 少許、糖 適量、泡椒水 適量、話梅或是李干 2顆、冷水 適量、料酒 少許、辣椒醬 一勺

1、雞爪洗凈切成兩半，放入沒(méi)過(guò)雞爪的冷水中，放入生姜，料酒煮開(kāi)后，用冷水洗凈，剪去雞爪前指甲

2、將煮過(guò)洗凈的雞爪用冷水再煮一次，煮至熟透為止。這時(shí)準(zhǔn)備一碗冰水，將煮熟的雞爪洗凈放入冰水放入冰箱冷藏

3、將配料蒜頭切成小顆粒，泡椒切小段，煮過(guò)的生姜洗凈切成絲，檸檬切塊，一起放入大的容器，并放入調(diào)味品泡椒水，辣椒醬，香醋，鹽，糖，味精以及2顆話梅，調(diào)勻。取出冰箱冷藏的雞爪，瀝干水份倒入調(diào)味品中，上下晃動(dòng)

4、調(diào)配好的雞爪，上下晃動(dòng)，讓它更加入味。還可以加入切成細(xì)快的黃瓜片，胡蘿卜絲一起腌制，味道也極好。放入冰箱冷藏過(guò)夜，第二天食用味道更佳。

泡椒鳳爪煮幾分鐘?

泡椒鳳爪一般在水開(kāi)之后再煮8-10分鐘左右就熟了，煮制過(guò)程也比較簡(jiǎn)單，在鍋中燒水，加入調(diào)料，燒至沸騰之后下入鳳爪，接著蓋上鍋蓋煮幾分鐘，撈起來(lái)過(guò)涼再浸泡5分鐘即可。要想知道是否熟了，可以看一下顏色，熟了的鳳爪顏色是透明的，不會(huì)有血水。

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