咖喱雞是哪個(gè)國家的菜?好多小伙伴比較好奇這個(gè)，今天小編就帶大家一起來看看吧，希望可以幫助到大家呀。
印度。
產(chǎn)香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而姣姣者是印度。印度能在香料中的成就如此偉大，是因?yàn)樗麄兘K年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱，除了令人食欲大減之外，也令食物容易變壞滋生細(xì)菌。
香料成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能僻去膻味，故便以多種干香料粉末組合的濃汁來烹調(diào)，沒想到效果出奇地好。
這便是坦米爾“卡利”(Curry)咖喱的來源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的醬汁”，就是現(xiàn)在我們中國人翻譯過來的“咖喱”了。印度人用咖喱燒雞，就成了最早的咖喱雞。
咖喱雞的做法是什么?
1、將雞塊，土豆，胡蘿卜洗凈，雞塊加入四分之一小匙鹽腌制備用，咖喱加入碗中加清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
2、熱鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然后加入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)煎炒兩分鐘。
3、加入咖喱汁，大火燒開轉(zhuǎn)小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁即可出鍋。
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