白條魚怎么做好吃?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到有需要的小伙伴吧。
1、備齊食材，處理白條魚，洗凈控水，處理辣椒，蔥，蒜瓣。
2、魚擦干四周粘一層干面粉 ，熱鍋熱油，沿鍋邊慢慢放魚，小火油煎至兩面金黃即可。
3、煎好的魚控油備用，將紅辣椒，蔥，蒜瓣炒香，加鹽，醬油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放魚，倒入適量水，醋，料酒灑在魚身上，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘，裝盤淋上蒸魚豉油，撒蔥花即可。
白條魚學(xué)名叫什么?
白條魚學(xué)名鳘條魚，是典型的雜食性魚類，具有群居性，主要活動于水體上層，寒冷季節(jié)短時遷居深水。在幼魚時期，主要以浮游動物為食，長大后，主要以水生昆蟲、硅藻、植物碎屑等為食，最喜追逐掠取浮于水面的食物。
白條魚和翹嘴魚的區(qū)別是什么?
1、大小不同，翹嘴魚的體型比較大，基本上可以長到1m多長，比較常見的體重為2-2.5千克，最大的可以達(dá)到10-15千克。白條魚的體型偏小，身體長度約15-20cm，最大的也只能達(dá)到30cm左右。
2、外形不同，翹嘴魚的背部是淺棕色，體側(cè)為銀灰色，腹面為銀白色，背鰭和尾鰭都為灰黑色。白條魚的體背為青灰色，側(cè)面、腹面都是銀白色，全身的反光強(qiáng)。
3、嘴巴不同，翹嘴魚的嘴巴是向上翹的，白條魚的嘴巴就顯得比較平，和其他魚沒什么差別。
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