炒牛肉片怎么炒好吃又嫩?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
1、混合調(diào)料
在牛肉片中加入醬油、糖、麻油、清水、生粉，攪拌均勻。
2、腌制入味
混合好的牛肉片，需要腌制五分鐘以上，充分吸收調(diào)味料。
3、炒熟出鍋
鍋熱燒油，倒入牛肉，翻炒至五六成熟，盛起裝盤即可食用。
炒牛肉片怎么腌制好吃又嫩?
1、加入淀粉和蛋清
要想把牛肉炒的非常嫩，那么需要提前將生牛肉腌制一下，只有腌制的好，炒出來的牛肉才會比較嫩。
2、加入啤酒
平時在炒制一些肉類的時候都會加入料酒去腥，那么如果想讓炒牛肉變得鮮嫩好吃，可以將普通黃酒換成啤酒。
3、嫩肉粉
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