鐵觀音是紅茶還是綠茶?大部分小伙伴分不清楚的，那小編就來給大家解答一下吧。
鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶，鐵觀音即不是紅茶也不是綠茶而是屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
鐵觀音的正確沖泡方法是什么?
1、準備茶具
準備好鐵觀音茶、蓋碗，公道杯、茶漏、品茗杯。
2、清洗茶具
沏杯，把茶具都用開水洗凈燙一下，這樣既可以先洗杯，又可以達到溫杯的效果。
3、茶葉用量
投茶，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉的用量大概7至8克左右。
4、加水洗茶
往蓋碗中倒入開水沖燙茶葉，去除雜質(zhì)，時間控制在2至3秒，將洗茶水倒掉。
5、沖泡茶葉
再注水沖泡，選擇高沖使茶葉轉(zhuǎn)動，使茶葉充分的浸潤，有利于泡出茶香。
6、浸泡15秒
水量一般在蓋碗的9分處就可以了，浸泡15秒即可出湯，將茶水倒入公道杯中。
7、看茶決定沖泡次數(shù)
鐵觀音茶的沖泡次數(shù)，需要根據(jù)茶葉的品質(zhì)去定論的。
責任編輯：
