小伙伴們,還記得之前因為胖,被嘲上熱搜的“發(fā)育系愛豆”LIZ嗎?
(相關資料圖)
大人發(fā)現(xiàn),上周去日本參加演唱會的她,更胖了。
和隊友同框,更是虐的一批。
眾所周知,韓國愛豆們?yōu)榱藴p肥,不吃東西、不喝水、運動、催吐…
在一眾努力迎合大眾的愛豆中,LIZ確實是顯得過于“舒適”了。
看過的網友都在大聲提問:現(xiàn)在的愛豆已經這么沒有事業(yè)心了嗎?
才出道一年多,就已經胖到非粉難辨的程度了…
雖然說,身材管理并非是對女團成員專屬的要求。
但只要是愛豆,不論男女,如果不保持身材管理,都會被網友追著罵!
之前還有不少粉絲,拿LIZ正處在發(fā)育期來當發(fā)胖的理由,但沒有對比就沒有傷害。
每一個同齡的成員都能在忙碌中保持好身材,偏偏只有LIZ一人倔強的獨自發(fā)胖。
這,真的是發(fā)育期能解釋的嗎?
其實,早在LIZ剛剛開始發(fā)胖的時候,就有網友扒出了LIZ發(fā)胖的原因“愛吃零食,容易胖”。
不過說到吃,誰又能抵擋住小零食的誘惑呢~
最近,倒是有一股「臨期食品」的風刮遍了各大社交平臺。
在網上,有9萬多臨期食品愛好者們,抱團分享購買臨期食品的經驗和快樂。
12塊錢5瓶的元氣森林、12.6的進口黃油曲奇、5毛錢的好麗友熊貓派…
輕輕松松實現(xiàn)零食自由。
而且大人發(fā)現(xiàn),不少網友都很享受購買臨期食品的過程,實惠解壓又快樂。
不過便宜歸便宜,也有不少網友表示:很擔心臨期食品的安全問題。
那今天咱們就來聊聊,臨期食品安全嗎?購買臨期食品,真的沒問題嗎?
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安全沒問題,營養(yǎng)不好說
對于「臨期食品」上海市消保委的態(tài)度是:
從食品安全角度來說,正規(guī)渠道售賣的臨期食品沒啥問題。
畢竟,食品的保質期在生產時都經過了相當嚴格的測算,只要是妥善儲藏的食品,都是可以放心吃的。
先別高興的太早…
雖然,從食品安全的角度來說,正規(guī)渠道售賣的臨期食品是沒有問題的。
但是從營養(yǎng)成分來看,就不一定了
我們都知道,食品除了好吃,還有個重要功能是為人體提供營養(yǎng)物質,包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。
然而在光照、氧氣等眾多環(huán)境因素的作用下,一些營養(yǎng)物質會不可避免的遭到破壞。
舉個
檢測發(fā)現(xiàn),含維C的臨期食品中,均有不同程度的維C含量丟失。
其中,橙汁的臨期產品比新鮮產品的維C含量降低了73.6%;檸檬味茶飲料臨期產品比新鮮產品的維C含量降低了36.4%。
除了,食品里的維生素會有所流失。
檢測中心還發(fā)現(xiàn),一些臨期食品的酸價和過氧化值也會有不同程度的升高。
而且儲藏時間越長,食品的色澤、香味、口感發(fā)生變化的可能性也越大。
其中,比較典型的就是沙琪瑪、鍋巴、堅果等油脂含量較高的產品,酸價變化更大一些,吃起來可能會有輕微哈喇味。
愛吃這類零食的小伙伴,可以先少買嘗嘗味道,確保風味沒變再暴風吸入。
換就話說就是,臨期食品的各方面安全都沒問題,想吃可以放心吃,就是不一定好吃了!
當然,零食里的營養(yǎng)畢竟是少之又少,如果小伙伴們不在乎這點所謂的“營養(yǎng)”,只圖一個口感和性價比。
購買臨期食品,是完全沒有問題的。
不過大人還是要提醒一下各位小伙伴,別一次囤太多,小心臨期變過期。
看見零食就眼睛冒光,一頓秋風掃落葉地打包回家,最后發(fā)現(xiàn)吃不完。
說白了,就是咱們買的時候別上頭,時刻提醒自己再便宜也是要花錢的。
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那剛剛過期的能吃嗎?
凌晨12點后的便利店,每一個沒賣出去的便當、飯團、關東煮,通通變成了員工福利。
這些,過期的食品真的還可以吃嗎?
首先,我們要知道,直接影響食物保質期的其實并不是時間,而是微生物。
食品變質是一個漸變的過程,不是說保質期前就安全無憂,保質期已過就變成了毒藥。
細菌也不可能掐著秒表倒數(shù),0點一過光速完成進化。
簡單來說,食物過了保質期未必會變壞,但風險卻會變大。
雖然,我國食品衛(wèi)生法規(guī)并沒有對過了保質期,但未變質食品做出明確的相關規(guī)定。
但想要繼續(xù)銷售,顯然是不可能的了。所以,那些超過保質期一分鐘的食物,即使沒變質也必須要下架。
銷售過期食品是違法的,但自己家里過期的食品就不一樣了,能不能吃咱還得看具體情況。
如果一款食品中,添加了可以抑制微生物生長的防腐劑或者采用了“密封包裝+徹底滅菌”的工藝,那它的保質期就會很長,否則保質期就可能比較短。
由此,食物大體上可以被分為兩類:長保質期食物和短保質期食物。
#?長保質期食品,能吃
長保質期食物,一般可以存放幾個月到幾年不等。
它們是采用各種方式搞定了微生物,讓微生物在保質期以及更長的時間內,也不會長起來。
這類食品,一般保的都是食物的風味、口感、外觀等,如果剛剛過期,還是能安全食用的。
因為超過保存期,它們主要也是風味、質地可能發(fā)生改變,沒有新鮮的好吃了,但一般不會造成食品安全問題。
最常見的就是,餅干、薯片、果干等干制食品;調料、罐頭等加工制品和大部分瓶裝飲料等…
#?短保質期食品,扔掉
對于保質期較短或是儲存要求較高的食物,過期后安全風險較大,不建議食用。
超市中常見的短保質期食品有:巴氏殺菌奶、鮮榨果汁、面包蛋糕、冷鮮肉、蛋類等…
短保質期食物通常都需要冷藏保存,保質期一般在7~30天以內。
這類食物的保質期通常比較嚴格,以牛奶為例。大量研究表明,時間對牛奶的影響尤為明顯。
研究人員發(fā)現(xiàn),即使是超高溫滅菌的牛奶,也會在2周后出現(xiàn)蛋白質和脂質的氧化。
除了蛋白質跟脂質,牛奶中人體必需的核黃素(維生素B2),也會降解。
而巴氏殺菌牛奶,只需要光照一小時,核黃素的含量會下降21%。
因為短保質期食物中的微生物并沒有被完全殺死,仍然可以生長,一旦超過臨界值,食物就會腐壞。
只要過了保質期,微生物超標的風險就會大大增加,建議還是不要以身試險。
當然了,比起了解臨期食品有沒有營養(yǎng),判斷過期食物能不能吃、要不要扔,在食物中毒的邊緣瘋狂試探。
大人還是建議大家,盡量都在食物的保質期內吃掉!
相信對于大家來說,這肯定也不是難事。
除此之外,大家一定要在正規(guī)渠道購買臨期小零食。
特別注意夜市、小貨車移動店鋪、路邊攤那些沒有任何保障的售賣渠道。以免無良商家,為了利益把過期食品變成臨期食品,繼續(xù)出售。
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