蝦餃煮幾分鐘可以熟？蝦餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

蝦餃煮幾分鐘可以熟?好多小伙伴在問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的，那今天小編就來(lái)給大家講講吧，感興趣的小伙伴可以看看哈。

冷凍蝦餃開鍋點(diǎn)三次水就熟了，鮮蝦餃開水下鍋，水再開鍋后一分鐘就熟了，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間否則影響口感和口味。

蝦餃?zhǔn)菑V東省著名的漢族小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來(lái)。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過(guò)改良，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦?、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

蝦餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單?

用料:淀粉150克，草蝦300克，豬肥膘100克，生粉50克，沸水;130ml，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，白砂糖適量

做法

1、鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留些整只的。

2、剩余的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。

3、將豬肥膘切成小丁，再剁成肉泥備用。

4、小蔥洗凈切成蔥花。

5、將蝦泥、肥膘肉、蔥花放入容器，加入少許糖、雞粉、鹽順同一方向攪勻上勁;蝦仁放少許鹽腌制20分鐘。

6、將150克澄粉、玉米淀粉50克、鹽1克混合拌勻，沖入130ml沸水，邊加邊攪拌，到?jīng)]有干面為止，蓋上蓋悶5分鐘。

7、取出搓勻透，再加豬油或(橄欖油)揉勻成團(tuán)，待用。

8、取一小塊，搓成長(zhǎng)條，切小段，搟成薄片。

9、放入餡捏成餃子狀。

10、將蝦餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可。

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